Flaggan har bytt ägare.
Efter en tids tvekan, rådslag och överläggningar har Jao tagit över Flaggan.
Jao är den thaidam som har varit ankare i Flaggans kök under många år. Hon kommer nu att hålla stängt under en månads tid för att göra en ganska omfattande renovering. Dang har fått tid på sej till den 15/4 att rensa ut gammalt skräp och sedan skall nya grejor in. Utrustningen i köket behöver förnyas och kompletteras och köksutrymmet behöver genomgå en ordentlig storstädning + nymålning. Matsalen kommer att målas om och AC kommer att installeras, samt nya bord och stolar.
Aht och jag kommer att stötta och hjälpa denna underbara dam så gott vi kan och jag håller inte för otroligt att menyen kommer att fräschas upp efter hand.
Jag återkommer längre fram med bl a info om nyöppnandet.
