Precis nyss, skrev Tommy:Från din länk:
Inlägget är reklam för Årstiderna och innehåller annonslänkar Årstiderna – Sveriges enda helt ekologiska matkasse Årstidernas idé är enkel: De tar en trälåda, fyller den med säsongens bästa ekologiska råvaror, lägger i några lättlagade recept som passar till innehållet och levererar den direkt hem till din dörr. Årstiderna är ett ekologiskt företag.
MVH
Fortsätt med giftet milda du.
2 minuter sedan, skrev frason:Fortsätt med giftet milda du.
OK skall göra så, ha ett bra miljöförstörarliv!
MVH
8 minuter sedan, skrev Tommy:MED MILDA
Milda Mat- och bakmargarin är en klassiker i många svenska kök. Milda Mat- och bakmargarin är baserat på ingredienser från växtriket och har hela 65 % lägre klimatpåverkan än smör*. Det innebär att om du lagar mat eller bakar med Milda Mat- och bakmargarin i stället för med smör kan du enkelt göra en liten skillnad för klimatet.
I en livscykelanalys som jämför bland annat Milda Mat- och bakmargarin med smör ser man att Milda Mat- och bakmargarin, som är ett oljebaserat matfett, är att föredra ur bland annat klimatsynpunkt. Livscykelanalysen, som utfördes och granskades av oberoende experter, undersökte den klimatpåverkan som uppstår under en produkts hela ”liv” – från råvara fram till att förpackningen slängs i soporna.
Generellt kräver växtbaserade produkter mindre jordbruksmark och har ett lägre klimatavtryck än animaliska produkter, det vill säga råvaror från djurriket. Därför är det bättre för miljön att äta lite mer från växtriket och mindre från djurriket, enligt bland annat Sveriges Lantbruksuniversitet och Sveriges tekniska forskningsinstitut, SP. Matfetter och margariner baserade på vegetabiliska oljor, såsom Mildas produkter, passar därför in i en hållbar livsstil.
Som konsument kan man göra små förändringar genom att byta ut några maträtter med nöt, lamm, gris eller kyckling i veckan mot vegetariska rätter och tänka på att ta hand om resterna för att minska matsvinnet. Läs mer om hur du kan göra miljösmarta matval på Livsmedelsverkets hemsida.
*En livscykelanalys utförd i enlighet med ISO 14040 och 14044, ledd och granskad av oberoende experter, visar att Milda Mat- och bakmargarin har minst 65 % lägre utsläpp av växthusgaser per kilo produkt än smör (fetthalt 82 %) tillverkat i Sverige.
Vad innebär en livscykelanalys?
En livscykelanalys (LCA) undersöker den miljöpåverkan som uppstår under en produkts hela ”liv” – från råvara till avfallshanteringen. Syftet med att göra en LCA är för att få en uppfattning om vilken miljöpåverkan en produkt har och för att kunna se över vad man kan göra för att ytterligare minska produktens miljöpåverkan. Det finns olika typer av miljöpåverkan som man kan undersöka i en LCA, som bland annat klimatpåverkan, energianvändning, övergödning, marknära ozon och markanvändning.Vad betyder klimatpåverkan?
Klimatpåverkan, eller bildningen av växthusgaser, är en viktig del av miljöpåverkan och något som de flesta har hört talas om. För att jämföra de olika växthusgaserna med varandra mäter man vanligen utsläpp av växthusgaser i så kallade CO₂-ekvivalenter. CO₂-ekvivalenter används sedan för att räkna ut klimatpåverkan.Hur vet ni att Milda Mat- och bakmargarin har 65 % lägre klimatpåverkan än smör?
Vi har bett en tredje part att göra en livscykelanalys som jämför bland annat klimatpåverkan för Milda Mat-och bakmargarin med smör 82 % som är tillverkat i Sverige. I grund och botten beror den stora skillnaden i klimatpåverkan på att margarin innehåller vegetabiliska oljor och har mindre mjölkinnehåll. Kor äter foder och adderar ett steg i produktionskedjan. Mindre komjölk innebär att mindre foder behöver odlas. Dessutom idisslar kor vilket medför utsläpp av växthusgasen metan.från: https://www.milda.se/hallbarhet/
MVH
Anvander du/ni Melba sas bas nar ni gor Hollandaise och eller Bearnaise?
En kock som jobbar pa Sjomagasinet eller pa Operakalleranen skulle nog bara fnysa at om fragan kom upp
men valdigt manga andra kockar som jobbar pa andra restauranger skulle nog svara: Sasbas men hade hellre anvant smor.
Det ar inte enbart en kostnads fraga, det tar langre tid att producera en "smorbaserad" sas,fler moment da smor ska klarifieras
for att undvika det "vita" som uppstar nar man smalter smor och behover separeras, bottensatsen tunnar ut ut dessa saser betydligt.
Da ar det enklare och mindre tidsodande annat anvanda Sasbas pa dunk
6 minuter sedan, skrev Tommy:OK skall göra så, ha ett bra miljöförstörarliv!
MVH
Margarin är skit för oss människor, det vet många idag. Det är ett resultat av fettskräcken som jänkarna felaktigt introducerade för 50 år sen som Sverige har anammat. Smör är både godare och nyttigare för oss, ja kanske t.o.m mer miljövänligare när alla insätt sanningen.
Kostdoktorn.se
4 minuter sedan, skrev judazzz:Anvander du/ni Melba sas bas nar ni gor Hollandaise och eller Bearnaise?
En kock som jobbar pa Sjomagasinet eller pa Operakalleranen skulle nog bara fnysa at om fragan kom upp
men valdigt manga andra kockar som jobbar pa andra restauranger skulle nog svara: Sasbas men hade hellre anvant smor.
Det ar inte enbart en kostnads fraga, det tar langre tid att producera en "smorbaserad" sas,fler moment da smor ska klarifieras
for att undvika det "vita" som uppstar nar man smalter smor och behover separeras, bottensatsen tunnar ut ut dessa saser betydligt.
Da ar det enklare och mindre tidsodande annat anvanda Sasbas pa dunk
Vi driver en Thailändsk restaurang.
I det Thailändska köket används ytterst lite Hollandaise och eller Bearnaise, inget alls om jag skall vara helt ärlig...
I Thailand används ganska mycket Kokosmjölk, och en hel del växtoljor, inget smör eftersom det är mycket dyrt där nere, och många Thai är Laktosintoleranta.
Jag lagar en del alternativ till vår Thailändska buffé, som flera gäster uppskattar, och så bakar jag en paj eller kaka till kaffet varje dag.
JAG använder oftast matolja och MILDA när jag bakar och lagar mat.
Har du några frågor på detta?
Du kan väl ta och kliva in på vilken Thai-restaurang du vill och fråga om de använder såsbas eller smör till sin Hollandiaise...
Återkom gärna med de svar du får i denna tråd!
MVH
3 minuter sedan, skrev Wanchai:Margarin är skit för oss människor, det vet många idag. Det är ett resultat av fettskräcken som jänkarna felaktigt introducerade för 50 år sen som Sverige har anammat. Smör är både godare och nyttigare för oss, ja kanske t.o.m mer miljövänligare när alla insätt sanningen.
Kostdoktorn.se
Absolut,jag haller med. Socker ar den storsta "boven"nar det kommer till vad som ar onyttigt.
Om man anvander smor och riktig gradde sa ar det battre an att anvanda Mildas/Keldas produkter.
Man anvander mindre och slipper alla externa tillsatser.
Mini mjlolk var nagot som var pa tapeten for manga ar sedan, en helt vardelos produkt,
det enda positiva var val att man fick se Emma sjobergs valsvarade kropp i anonnserna...
7 minuter sedan, skrev Tommy:Vi driver en Thailändsk restaurang.
I det Thailändska köket används ytterst lite Hollandaise och eller Bearnaise, inget alls om jag skall vara helt ärlig...
I Thailand används ganska mycket Kokosmjölk, och en hel del växtoljor, inget smör eftersom det är mycket dyrt där nere, och många Thai är Laktosintoleranta.
Jag lagar en del alternativ till vår Thailändska buffé, som flera gäster uppskattar, och så bakar jag en paj eller kaka till kaffet varje dag.
JAG använder oftast matolja och MILDA när jag bakar och lagar mat.
Har du några frågor på detta?
Du kan väl ta och kliva in på vilken Thai-restaurang du vill och fråga om de använder såsbas eller smör till sin Hollandiaise...
Återkom gärna med de svar du får i denna tråd!
MVH
Jag vet inte om du missade att jag skrev det som en fraga?
Det jag skrev var generellt, inte specifikt om hur ni rullar eran buisness.
Sjalv har jag jobbar i flera olika SEA. lander.
Nar det kommer till att tex. baka brod sa vill valdigt manga pytsa i en valdans massa socker for att fa igang jas processen ASAP.
Att det blir slirigare och sotare an tex. Pagens sirapslimpa tycker dom inte ar ett problem, det gar ju fort och kraver mindre knadande for att
fa degen uppjast och dessutom ingen tid i ett inte existerande jasskap-mindre moment
1 minut sedan, skrev judazzz:Jag vet inte om du missade att jag skrev det som en fraga?
Det jag skrev var generellt, inte specifikt om hur ni rullar eran buisness.
Sjalv har jag jobbar i flera olika SEA. lander.
Nar det kommer till att tex. baka brod sa vill valdigt manga pytsa i en valdans massa socker for att fa igang jas processen ASAP.
Att det blir slirigare och sotare an tex. Pagens sirapslimpa tycker dom inte ar ett problem, det gar ju fort och kraver mindre knadande for att
fa degen uppjast och dessutom ingen tid i ett inte existerande jasskap-mindre moment
Och?
Vad har ditt dravel att göra med MILDA vs Smör?
Vi bakar inget bröd, jag bakar Smulpaj, Kladdkaka, Silviakaka, Kärleksmums OSV, alla innehåller socker, det ÄR svenska recept, behöver du ett recept på smulpaj så står det ofta på MILDA-förpackningen...
Thaimaten vi lagar innehåller varken smör eller margarin, eller, jo kanske lite, i Khao Pad, men bara lite...
MVH
Förresten!
Denna tråden har överträffat mina förväntningar!
MVH
.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
1 minut sedan, skrev Tommy:Och?
Vad har ditt dravel att göra med MILDA vs Smör?
Vi bakar inget bröd, jag bakar Smulpaj, Kladdkaka, Silviakaka, Kärleksmums OSV, alla innehåller socker, det ÄR svenska recept, behöver du ett recept på smulpaj så står det ofta på MILDA-förpackningen...
Thaimaten vi lagar innehåller varken smör eller margarin, eller, jo kanske lite, i Khao Pad, men bara lite...
MVH
Okej, det var exempel om att olika personer har olika uppfattningar hur saker o ting ligger till.
Jag har ingen aning om ni bakar erat eget brod eller inte, jag har inte besokt eran restaurang.
Detta ar val ett diskussions forum?
Om du kande dig personligen pahoppad sa backar jag och ber dig om ursakt
2 minuter sedan, skrev judazzz:Okej, det var exempel om att olika personer har olika uppfattningar hur saker o ting ligger till.
Jag har ingen aning om ni bakar erat eget brod eller inte, jag har inte besokt eran restaurang.
Detta ar val ett diskussions forum?
Om du kande dig personligen pahoppad sa backar jag och ber dig om ursakt
Nejdå, bara leker lite "Motvalls kärring"
MVH
2 minuter sedan, skrev apknug:Jag förmodar att det är för att det inte finns något vettigt smör i Thailand som det är nästan omöjligt att få en bra bearnaisesås i Thailand?
Den kanske är gjord på..........
Milda hemska tanke!
Skickat från min Lenovo TB2-X30F via Tapatalk
Finns riktigt bra smör i Thailand, lokalproducerat och importerat!
MVH
1 minut sedan, skrev apknug:Jag förmodar att det är för att det inte finns något vettigt smör i Thailand som det är nästan omöjligt att få en bra bearnaisesås i Thailand?
Den kanske är gjord på..........
Milda hemska tanke!
Skickat från min Lenovo TB2-X30F via Tapatalk
Joda, det finns kanske inte riktigt smor pa 7-11 men hos Makro,Villa market och Central mfl. finns tex. Anchor butter som har sitt huvudsate i Danmark.
Daremot har jag inte sett manga produkter markta Arla i vare sig Thai,Vietnam eller i Philippinerna
2 minuter sedan, skrev apknug:Det vet ja, har själv köpt dessa. Mina smaklökar säger det är nåt skumt med dessa. Visserligen nästan osaltat men ändå?!
Men, bea sås är dålig i Thailand. Varför?
Skickat från min Lenovo TB2-X30F via Tapatalk
Dalig? Kanske beror pa vem som star bakom vispen?
Jag har fatt valdigt kompetensgjord Bea,Hollandaise serverad vid restaurangbesok i/vid Bangkok,Chiangmai,Pattaya,Mae Phim,Ko lanta,Phuket mfl.
Logga in för att svara.
