Maten (Thai) utanför turistorterna.. Vad äter ni?

Har rökt en del fisk denna gång.

Tämligen enkelt och väldigt uppskattat..

Har du byggt en rök, eller hur gör du?

Seriöst tycker du verkligen så ?

Jag tycker buffelkött är för sött, min favorit i byn är helstekt gris,

som det blir en å annan av när pappa är på plats.nersköljd med Leo o en liten j´´l

Hej

Ja buffelkött har en smak som tilltalar mig, jag gillar viltkött och tycker att buffeln har mer smak än t.ex en kalv eller ko, i Australien ordnades en gång en stor tävling om det godaste köttet och i konkurens med alla biffkor av olika raser vann vattenbuffeln blindtestet till mångas förvåning.

Mvh Isan lover

Provar allt men det jag gillar bäst är buffelkött och då både kokt, grillat, stekt och soltorkat som man värmer upp och äts med klibbris.

Vi brukar soltorka älgkött det blir en hit, som sedan steks upp med vitlök & peppar.

Kärring brukar ta reda på rens(hinnor senor) som blir över vid styckningen en delikatess enligt henne själv brukar jag kok hundmat på detta.

Älg tungan brukar hon gör en laap variant av helt ok.

Har du byggt en rök, eller hur gör du?

Har en enkel typ "ABU-rök" som jag gjort av en gryta, tror att CM hade en tråd om det för några år sedan där han rökte ål.

Fungerar hur bra som helst, det mesta går ju att röka.

Jag har använt mig av ytterfibrerna från kokosnötskal, det fungerar.

Har en enkel typ "ABU-rök" som jag gjort av en gryta, tror att CM hade en tråd om det för några år sedan där han rökte ål.

Fungerar hur bra som helst, det mesta går ju att röka.

Jag har använt mig av ytterfibrerna från kokosnötskal, det fungerar.

Snart får man ta med alspån och lite enris ner he he

Har av några thaikompiar fått en frukt somtam som var löjligt god. Annars blir det olika former av laab, gillar när man får lever med i den. Att ta hem en nudelsoppa som nattmat med lita hackat bbq kött (gai eller mo) är också smarrigt.

Gillar currys i alla dess former och att sitta på en "korean" bbq restaurang är också nice.

Snart får man ta med alspån och lite enris ner he he

Står faktiskt på min "ta med lista" rökspån, skoj att jämföra resultatet om inte annat.

Paneang, Laab och en fried rice är mina 3 favoriter.

Nudelsoppa, Tom Kha Gai, Tom Yum Gai/Goong funkar också.

Sen har jag ätit en del riktigt goda saker, som jag ändå inte kommer att äta igen... om man inte blir alltför packad.

En Laab variant på rått kött (inte råttkött). Godaste Laab'en nånsin, men det känns inte helt hundra att sitta och trycka i sig rått kött uppe i Isaan.

Myrsallad... riktigt, riktig gott... syrlig och härlig. Men det tar ändå emot lite när man sitter och tuggar myror. Gäller att ha changen redo att skölja ner med.

Jag har skurit ut, tillrett och även ätit Älgtunga men de e ingen hit i mina ögon. Njure är ett annat aber, det smakar urin i mina ögon och är därmed åxå på minuslistan.

Men lever.. ja ungdjurslever är en delikatess (fast jag hade en jäkligt lång startsträcka).

Jag känner en Svensk företagsledare som åker runt å köper upp alla Älgtesticklar han kommer över, jag har smakar och det är gott men va faan???

Lite älgtunga i små skivor i en kaffegök är f-n i mig inte dumt

Fritz..

Lite älgtunga i små skivor i en kaffegök är f-n i mig inte dumt

Fritz..

Men frågan är om kaffegöken trots allt inte är ännu bättre utan störande inslag av älgtunga.

Men frågan är om kaffegöken trots allt inte är ännu bättre utan störande inslag av älgtunga.

Bättre ha den på sin egen tunga.

Hur i helvete kan man få för sig att lägga älgtunga i en kaffehalva?

Hur i helvete kan man få för sig att lägga älgtunga i en kaffehalva?

Jag har för mig att jag såg att du skrev ett inlägg i en annan tråd utan någon svordom, men jag minns nog fel.

Fritz..

Har rökt en del fisk denna gång.

Tämligen enkelt och väldigt uppskattat..

Ja röka fisk det skall jag ge mig på också, gott som tusan och fisk finns det ju gott om och skönt att variera och inte äta kött hela tiden.

Jag har för mig att jag såg att du skrev ett inlägg i en annan tråd utan någon svordom, men jag minns nog fel.

Fritz..

Va fan har det med kaffe halva och älg tunga att göra??