Livet i en Isaanby

25 minuter sedan, skrev Atom:

Cool tråd och jag håller helt med om att allt blir vad man gör det till; upplever man att de tre dagarna i svärfamiljens hus bara är en väntan på tiden i Pattaya eller Bangkok och att man slänger bort hårt inarbetad semester så kommer man givetvis inte trivas.

 

Jag älskar livet på landet men bara light-versionen och i små doser; gräva diken och fiska ål i gyttjedammar är jag alldeles för bekväm för. Påta lite i trädgården, få tid att snacka med dottern och släktingarna och dricka några öl utan att kvävas av Shanghais eller Bangkoks luftföroreningar; det är vad jag vill få ut av en weekendtripp. till byn

 

Förra helgen var vi faktiskt i Isaan, bara just, men ändå. Barnen fick plocka lite mangos i Khao Yai och frugans Facebook exploderade av kommentarer om hur fantastisk det måste vara för barnen att få uppleva traditionellt thailändskt lantliv. Vi bodde på ett 5-stjärnigt hotell och plockades upp i fina minibussar och serverades champagne, men visst, jämfört med Thonglor så var det ju lantligt.

De mangona som hänger lite lägre, är de färdig paketerade med påse och allt  

1 minute ago, Cavemannen said:

De mangona som hänger lite lägre, är de färdig paketerade med påse och allt  

Vi plockade på en kommersiell farm som någon av föräldrarna äger och normalt sett skördas de och skickas till Japan, Korea eller Kina strax innan de är helt mogna, men de hade sparat några träd för oss och för att undvika att fåglar och andra djur skulle attraheras av mogna, söta, mangos så satte se plastpåsar på frukterna.

Att ha arbete och tjäna pengar mellan ris skördarna är det stora bekymret för många av de bönder som valt att stanna kvar i byn på heltid.

Många jobbar halvårsvis i Bangkok/Chonburi regionen, för att komma hem när det är dax att så riset.

Lillebror till exet hade en ide om att tjäna pengar, odla insekter som han kunde sälja.

Först måste man ha ett hus som inte släpper in för mycket sol.

Och sen ett gäng med boxar där insekterna skall bo

Och här har vi själva insekterna

Och här tror jag att han gör iordning maten till dem, det kan också vara att det är nästa generation insekter på gång, jag har ingen större koll på detta.

Och det verkade inte lillebror heller ha, ett halvår senare så lade han ner uppfödningen utan att ha tjänat så värst många baht........

30 minuter sedan, skrev Cavemannen:

Att ha arbete och tjäna pengar mellan ris skördarna är det stora bekymret för många av de bönder som valt att stanna kvar i byn på heltid.

Många jobbar halvårsvis i Bangkok/Chonburi regionen, för att komma hem när det är dax att så riset.

Lillebror till exet hade en ide om att tjäna pengar, odla insekter som han kunde sälja.

Först måste man ha ett hus som inte släpper in för mycket sol.

 

 

Och sen ett gäng med boxar där insekterna skall bo

 

 

Och här har vi själva insekterna

 

 

Och här tror jag att han gör iordning maten till dem, det kan också vara att det är nästa generation insekter på gång, jag har ingen större koll på detta.

Och det verkade inte lillebror heller ha, ett halvår senare så lade han ner uppfödningen utan att ha tjänat så värst många baht........

Här är insekter dyrare än kött. Frugan tog med sig några kilo nu när hon kom tillbaka från LOS, på begäran av några isaankompisar. Några andra kompisar blev riktigt sura. Varför hade hon inte talat om för dom att hon tog med insekter.

När det gäller att så ris så finns det 2st sätt, ett enkelt där man manuellt går fram och tillbaka på åkern och strör/kastar ut riskorn, det går enkelt och fort.

Det andra sättet är det gamla att driva upp risplantor och plocka upp dem och sedan stoppa ner de i jorden manuellt, ett jäkla jobb, men det blir jämnare, mindre ogräs och ger bättre skörd.

Här lite bilder på det gamla traditionella sättet.

Och här bilder på risåkrar där det endast har kastats ut riskorn

Fältet i mitten på bilden har handsått ris medan fälten runt har strött, jag ser inte så stor skillnad

Skörda riset är en riktig familjefest, det är roligt och alla ställer upp, även barn och hundar.

Jag brukar gå i hörnen och andra platser där tröskan har svårt att nå.

Där skär man riset för hand och kastar in framför tröskan.

Har man tur så springer det en panikslagen råtta framför tröskan, då är det bara att kasta sig och försöka fånga den  

Här jagar hundarna råttan

Efter några timmar i solen är det skönt att vila lite i skuggan

Mmmm. Kalas på grillad risråtta.....

Och när tröskan är full med ris så är det dags att tömma den.

Detta riset var inte riktigt torrt ännu utan får ligga i solen och torka ett par dagar.

När man skall röra runt riset så att allt torkar så är en kratta bra att ha, och har man ingen bra så får man göra en.

En del av riset körs in till byn för torkning utanför storebrors hus.

Det gäller att vakta riset från tjuvar, lillebror sov i bilen ute vid fälten för att vakta det skördade riset där, och svärfar vaktade riset i byn.

Det riset som har skördas med skördetröska går uteslutande till försäljning.

Riset familjen har för husbehov är obesprutad ris som såtts för hand och skördats för hand.

När man skurit av riset och byggt stora kärvor så måste det tröskas, för det hyr man in en maskin en eftermiddag och hela släkten passar på att tröska sitt ris.

T.o.m släktens 2 munkar(kusiner till frugan) har fått ledigt från templet för att hjälpa till med skörden.

Här står då hela familjens årskonsumtion av ris, äkta handskuret Surinris av högsta kvalitet.

Detta smakar mycket bättre än riset de säljer enl. gumman, jag själv skulle nog aldrig se eller känna någon skillnad  

Det han bli kväll innan allt är klart att köras in i rishuset för lagring, och alltid när det skall bäras,lyftas mm så får farangen ställa upp, han är stor och stark

En del vågar sig på att prova annat än ris, denna kusin som bor några byar bort provar med blomsterodling, de används till färg.

9 minuter sedan, skrev Cavemannen:

En del vågar sig på att prova annat än ris, denna kusin som bor några byar bort provar med blomsterodling, de används till färg.

 

 

 

Inga Rosa ???!!

Ha Ha Grym tråd Cave !!!!

Svärfar är en medicinman, han blir ofta kallad om någon av de äldre i byarna runt om blir sjuk.

Han gör sina egna mediciner och salvor.

Här visar han stolt upp en rot han hittat och som ingår i hans mediciner.

Och när han kokar sin ormsalva så tar det 2-3dagar. Här en orm han skall ha inälvorna ifrån till salvan.

Och här är lite ingredienser, njure kanske?  

Och när man ändå har slaktat en orm så grillar man naturligtvis köttet, inget går till spillo.

Kanon tråd

Är man ute på tur med moppen och gumman är med så hittar hon alltid något ätbart, det kan vara fiskar i en vattenpöl, svamp,bär,blad och insekter.

Här har hon hittat en buske med bär.

Och här ett träd med nya blad/skott som går att koka en sorts gröt på.

Den kunskapen thaidamer besitter är verkligen inte att förakta, är något liknande den min bortgångna mormor hade om den svenska faunan. Finns väldigt mycket både ätbart och nyttigt i naturen som vi moderna och "välutbildade" inte har en aning om.