”Vi kommer att öppna i Stockholmsområdet”
Var öppnas första restaurangen?
– Den första kommer att öppna i Stockholmsområdet. Eftersom vi precis slöt avtalet med KFC så har vi ingen bestämd adress ännu. Efter att förarbetet är avslutat brukar man räkna med fem till sex månaders byggnadstid, så det dröjer ett tag tills vi öppnar.
Varför tror ni att Sverige är redo för KFC nu?
– Vi ser att konsumtionen av kyckling har fördubblats i Sverige under en tjugoårsperiod. En kycklingrätt är numera den näst vanligaste rätten i hemmen efter spaghetti och köttfärssås. Om man ser på USA har kyckling gått om nötkött i konsumtion och det är inte omöjligt med en liknande utveckling i Sverige.
Kommer inte KFC att konkurrera med era hamburgerrestauranger?
– Eller komplettera. Vad vi tycker är intressant är att erbjuda världens största kycklingkoncept. Det finns redan gott om hamburgerrestauranger i Sverige. Vi har större möjlighet att etablera oss eftersom vi kompletterar i stället för konkurrerar.
Många svenskar blir allt mer hälsomedvetna, finns det plats för mer snabbmat?
– Självklart tror vi det. Annars hade vi inte gjort denna lansering. Det kommer att finnas en varierad meny med flera olika hälsosamma alternativ.
KFC har redan försökt sig på en lansering i Sverige 1981, med dåligt resultat, varför skulle det bli annorlunda denna gång?
– Dels för att vi äter mycket mer kyckling och att samhället ser väldigt annorlunda ut i dag. Som jag har förstått det så misskötte ägarna restaurangen vid det tillfället och levde inte upp till hygienkraven. Det skall vi göra.
!!!
