trökig måndag är bara en "sån" dag, och då äter vi:
- Salt sill, kokt potatis
eller
- Spagetti Carbonare
Välkomna
Björn,
Spaghetti Carbonara fick sitt genombrott efter andra världskriget. Amerikanska trupper stationerade i Italien hade med sig ägg och bacon. Italienarna lagade då Spaghetti Carbonara och amerikanerna gillade det. De amerikanska trupperna åkte sedan hem till USA där rätten spred sig fort.
Onsdagen, mitt i veckan klaras bäst av med:
- Bratwurst med potatismos, färsfylld paprika, ris, tomatsås
Eller
- Omelette crabstu
Välkomna
Björn,
A plain omelette
In cuisine, an omelette or omelet is a dish made from beaten eggs quickly cooked with butter or oil in a frying pan, sometimes folded around a filling such as cheese, vegetables, meat (often ham), or some combination of the above. To obtain a fluffy texture, whole eggs or sometimes egg whites only are beaten with a small amount of milk or cream, or even water, the idea being to have "bubbles" of water vapor trapped within the rapidly cooked egg.
Some home cooks add baking powder to produce a fluffier omelette; however, this ingredient is sometimes viewed unfavorably by traditionalists. The bubbles are what make the omelette light and fluffy. Omelettes may be only partially cooked on the top side and not flipped, even prior to fold.
History
The fluffy omelette is a refined version of an ancient food. According to Alan Davidson,the French word omelette came into use during the mid-16th century, but the versions alumelle and alumete are employed by the Ménagier de Paris (II, 5) in 1393 Rabelais (Pantagruel, IV, 9) mentions an homelaicte d'oeufs,[3] Olivier de Serres an amelette, François Pierre La Varenne's Le cuisinier françois (1651) has aumelette, and the modern omelette appears in Cuisine bourgoise (1784).
According to the founding legend of the annual giant Easter omelette of Bessières, Haute-Garonne, when Napoleon Bonaparte and his army were traveling through southern France, they decided to rest for the night near the town of Bessières. Napoleon feasted on an omelette prepared by a local innkeeper that was such a culinary delight that he ordered the townspeople to gather all the eggs in the village and to prepare a huge omelette for his army the next day.
On March 19, 1994, the largest omelette (128.5 m²; 1,383 ft²) in the world at the time was made with 160,000 eggs in Yokohama, Japan,but it was subsequently overtaken by an omelette made by the Lung Association in Brockville Memorial Centre, Ontario, Canada on May 11, 2002 — it weighed 2.95 tonnes (2,950 kg).On other occasions, modern omelettes, unlike 19th century ones cooked with six or eight beaten eggs in the pan, are made separately for each individual, of two or three eggs.
Idag fredag och hejsan svejsan va kul det blir i kväll, behöver
nog ha en stadig matdag innan det brakar löst ikväll, så då tar
jag naturligtvis;
- Kokt Lax, spenatstuvning, ris eller potatis och vitvinsås
Eller
- Mixed salad / chicken
Välkomna
Björn,
Den här såsen var verkligen hur god som helst. Den tar en stund att laga, ca 1-1,5 timme, men tro mig det är väl värt väntan. Vi åt den tillsammans med färsk lax i ugn, pressad potatis och en god sallad. Receptet har min kompis Jenny fått av sin faster Yvonne och här ger jag det vidare!
Ingredienser:
1 fiskbuljong
5 dl vatten
2 dl vispgrädde
1 dl vitt vin
50 g smör
Gör så här:
Lägg buljong, vatten, grädde och vin i en kastrull. Koka upp och låt koka tills hälften av vätskan återstår. Tillsätt sedan smöret och rör så det blandar sig. Red ev med lite maizena om den behöver bli lite tjockare
Smaka av med ev lite vitpeppar.
Vill man kan man även använda örter som persilja, dill eller timjan som smaksättare.
Vi lagar färsk lax i ugn med flingsalt, pressad citron och pressad vitlök!
En grymt god middag som nästan krävde omtag av mat, mmm vad gott det var!
Måndag, men julafton, och vi bjuder idag på en härlig jultallrik.
Vi har naturligtvis också de "vanliga" rätterna på menyn.
Kom in och låt Er väl smaka.
GOD JUL och GOTT NYTT 2013
Björn,
Ordet jul är av germanskt ursprung, men ursprunget längre tillbaka är ovisst. En populär föreställning är att det kommer från "hjul", men språkforskare anser det vara en myt.[4] Det äldsta belägget för ordet jul kommer från ett fragment Codex Ambrosianus A av den gotiska kalendern som skrevs någon gång på 500- eller 600-talet e.Kr.
Fragmentet beskriver slutet på oktober och början på november. Månaden november är överskriven med "Naubaimbair: fruma Jiuleis" vilket kan tolkas som "November: första julmånaden" eller "November: Månaden före jul". Omkring 730 e.Kr skrev Beda venerabilis att anglosaxarnas kalender har månaden "geola" eller "giuli" som kan motsvara december eller december och januari. Den 25 december är första dagen på hedningarnas nya år och anglosaxarna firar hela natten till mödragudarnas ära.
Efter kristendomens införande använde germanerna samma ord för firandet av Jesu födelse som man använt på det hedniska firandet. På 1000-talet i England och 1100-talet i Tyskland började man dock kalla det kristna firandet för "Cristes Mæsse" (Kristi mässa) som blivit "Christmas", respektive "wîhe nah" (vigda natten) som blivit "Weihnachten". I de nordiska länderna behöll man ordet "jul".
Genom att jämföra olika språk har man rekonstruerat att det urgermanska ordet var *jehwla eller *jxwla (x uttalas här som tyska "ach"). Ordet lånades tidigt in i finskan vars uttal i jämförelse med de germanska språken förändrats mycket litet de senaste 2000 åren, "juhla" betyder där "högtid". Senare har finnarna lånat in ordet en gång till, "joulu" med betydelsen "jul".
Tidigt ursprung
Vid slutet av året firades förr en högtid för att vinna gudarnas välvilja inför det kommande årets skördesäsong.
Den persiska guden Mitras födelsedagI antikens Persien dyrkades solguden Mitra vid sidan om högguden Ahura Mazda. Genom kulturella kontakter spreds Mitradyrkan till Romarriket där gudsgestalten fick namnet Mithras. I dagens Iran firas Mitras födelsedag den 21 december i samband med den iranska midvinterfesten Shab-e Yalda. I samband med kristendomens spridning i Rom kan persiska traditioner ha influerat tidsbestämmelsen för firandet av Jesus födelse.
SaturnaliefestenI antikens Rom hölls i december en fest till guden Saturnus ära, Saturnaliefesten (latin Saturnalia).[6] Då bytte slavar och herrar roller, man gav varandra presenter[6] och en uppsluppen stämning rådde.
Dies Natalis Solis InvictiSol Invictus, latin för "Den obesegrade solen", var en romersk religion (eventuellt relaterad till solguden Elagabalus Sol Invictus (jämför gudomen Baal)).
Det finns också belägg för att det i Rom firades en festival den 25 december som kallades Dies Natalis Solis Invicti, "den obesegrade solens födelsedag", till Sol Invictus ära. Enligt professor Steven Hijmans finns det dock inget belägg för att detta firande föregår det kristna julfirandet, även om firandet av vintersolståndet på eller omkring den 25 december däremot var väletablerat i Romarriket.
Julblot, fornnordiska jólablót eller midvinterblot, julofferfest, är en högtid i fornnordisk religion. Den exakta tidpunkten för blotet är omstritt. En del menar att det hölls vid vintersolståndet i slutet på december, medan andra menar att det var i mitten av januari. Det senare datumet kommer av att midvintern ansågs infalla 14 januari.
Jul (fornnordiska jol) är en benämning på den nordiska förkristna midvinterfesten julblot. Man tror att firandet av denna dag var en dyrkan av årets mörkaste tid, då det tolkades som ett återuppvaknande av naturen.[källa behövs] Julens speciella gud var Jólner, som är ett av Odens många namn.
Begreppet jul förekommer i ett hyllningskväde till Harald Hårfager från omkring år 900, där någon sägs "dricka jul". Vid julblotet, den högtidligaste offerfesten, gjorde man offer, blot, för att få gudarnas välsignelse över den kommande grödan. Julblotet integrerades i den kristna julen.
Nu har vi hämtat oss efter julaftonen, och vi glider sakta in på "övertid"
vad det gäller julen. En och annan jultallrik går alltid att fixa, men annars
är det den "vanliga" menyn igen som vi återgår till, och då det idag är
lördag, så bjuder vi på;
- Plommonspäckad Fläskcarre´, kokt potatis, sås och grönsaker
ELLER
- Entrecote, baked potato, garlic butter
Välkomna
Björn,
Baked potato A baked potato with butter
A baked potato, or jacket potato,is the edible result of baking a potato. When well cooked, a baked potato has a fluffy interior and a crisp skin. It may be served with fillings and condiments such as butter, cheese or ham. Potatoes can be baked in a conventional gas or electric oven, a convection oven, a microwave oven, on a barbecue grill, or on/in an open fire. Some restaurants use special ovens designed specifically to cook large numbers of potatoes, then keep them warm and ready for service.
Prior to cooking, the potato should be scrubbed clean, washed and dried with eyes and surface blemishes removed, and possibly basted with oil or butter and/or salt. Pricking the potato with a fork or knife allows steam to escape during the cooking process. Potatoes cooked in a microwave without pricking the skin might split open due to built up internal pressure from unvented steam. It takes between one and two hours to bake a large potato in a conventional oven at 200 °C (392 °F). Microwaving takes from six to twelve minutes depending on oven power and potato size, but does not generally produce a crisp skin.
Some varieties of potato such as Russet and King Edward potato are more suitable for baking than others, due to their size and consistency.
Wrapping the potato in aluminium foil before cooking in a standard oven will help to retain moisture, while leaving it unwrapped will result in a crisp skin. When cooking over an open fire or in the coals of a barbecue, it may require wrapping in foil to prevent burning of the skin. A potato buried directly in coals of a fire cooks very nicely, with a mostly burned and inedible skin. A baked potato is fully cooked when its internal temperature reaches 99 °C (210 °F).
Once a potato has been baked, some people discard the skin and eat only the softer and moister interior, while others enjoy the taste and texture of the crisp skin. Potatoes baked in their skins may lose between 20 to 40% of their vitamin C content because heating in air is slow and vitamin inactivation can continue for a long time. Small potatoes bake more quickly than large ones and therefore retain more of their vitamin C.Despite the popular misconception that potatoes are fattening, baked potatoes can be used as part of a healthy diet
Nu har vi hämtat oss efter julaftonen, och vi glider sakta in på "övertid"
vad det gäller julen. En och annan jultallrik går alltid att fixa, men annars
är det den "vanliga" menyn igen som vi återgår till, och då det idag är
lördag, så bjuder vi på;
- Plommonspäckad Fläskcarre´, kokt potatis, sås och grönsaker
ELLER
- Entrecote, baked potato, garlic butter
Välkomna
Björn,
Baked potato A baked potato with butter
A baked potato, or jacket potato,is the edible result of baking a potato. When well cooked, a baked potato has a fluffy interior and a crisp skin. It may be served with fillings and condiments such as butter, cheese or ham. Potatoes can be baked in a conventional gas or electric oven, a convection oven, a microwave oven, on a barbecue grill, or on/in an open fire. Some restaurants use special ovens designed specifically to cook large numbers of potatoes, then keep them warm and ready for service.
Prior to cooking, the potato should be scrubbed clean, washed and dried with eyes and surface blemishes removed, and possibly basted with oil or butter and/or salt. Pricking the potato with a fork or knife allows steam to escape during the cooking process. Potatoes cooked in a microwave without pricking the skin might split open due to built up internal pressure from unvented steam. It takes between one and two hours to bake a large potato in a conventional oven at 200 °C (392 °F). Microwaving takes from six to twelve minutes depending on oven power and potato size, but does not generally produce a crisp skin.
Some varieties of potato such as Russet and King Edward potato are more suitable for baking than others, due to their size and consistency.
Wrapping the potato in aluminium foil before cooking in a standard oven will help to retain moisture, while leaving it unwrapped will result in a crisp skin. When cooking over an open fire or in the coals of a barbecue, it may require wrapping in foil to prevent burning of the skin. A potato buried directly in coals of a fire cooks very nicely, with a mostly burned and inedible skin. A baked potato is fully cooked when its internal temperature reaches 99 °C (210 °F).
Once a potato has been baked, some people discard the skin and eat only the softer and moister interior, while others enjoy the taste and texture of the crisp skin. Potatoes baked in their skins may lose between 20 to 40% of their vitamin C content because heating in air is slow and vitamin inactivation can continue for a long time. Small potatoes bake more quickly than large ones and therefore retain more of their vitamin C.Despite the popular misconception that potatoes are fattening, baked potatoes can be used as part of a healthy diet
All mat verkar vara jävligt schysst, men varför kan du inte skriva om något annat än mat. Det måste ju hända trevliga och roliga saker på ditt ställe som inte har med mat att göra. Ska hälsa på nästa gång jag är i närheten och vill samtidigt med en god måltid ha en trevlig stund. Jag förstår att du har mycket att göra varje dag men något borde du ha tid att förmedla med så många MPR:are som finns i närheten. No hard feelings.
Gott Nytt År ! 
Gott Nytt År !
Gott nytt år själv, och till alla andra här på forumet. Mycket trevligt
MVH
Björn,
All mat verkar vara jävligt schysst, men varför kan du inte skriva om något annat än mat. Det måste ju hända trevliga och roliga saker på ditt ställe som inte har med mat att göra. Ska hälsa på nästa gång jag är i närheten och vill samtidigt med en god måltid ha en trevlig stund. Jag förstår att du har mycket att göra varje dag men något borde du ha tid att förmedla med så många MPR:are som finns i närheten. No hard feelings.
Bra tanke där "tjobo56", klart det händer saker och ting varje dag. Jag tror dock att jag nöjer mig så länge, tills jag blivit lite mer varm i kläderna om att rapportera om detta med maten.
Jag tror också med förlov sagt, att en "trevlig stund" hoppas jag att kunderna själva kan frambringa. Vi har trevliga lokaler och en mycket trevlig personal, så förutsättningana är mycket goda i alla fall.
Välkommen, hoppas jag finns på plats när du kommer, men maten kommer i alla fall att finnas väntandes på dig!
MVH
Björn,
Har ni meny på Ryska?
Gott Nytt År 2013/2556 till er på Avenue Inn
Nongyang
Bilder och priser på rummen vore bra.Kanske en länk till hemsidan?
Mvh
Amja
amja, on 11 Sept 2012 - 23:35, said:
Bilder och priser på rummen vore bra.
Kanske en länk till hemsidan?
Mvh
Amja
----------------------------------------------
Khun Ken
Vill bara nämna det att länken till hemsidan finns under varje inlägg som jag gör.
MVH
Björn,
amja, on 11 Sept 2012 - 23:35, said:
Vill bara nämna det att länken till hemsidan finns under varje inlägg som jag gör.
MVH
Björn,
Jag har sett det. 
Men amja missade det tydligen så därför länkade jag till honom. Vi har varit upptagna med vårt husbygge i 1,5 år och inte varit någonstans så jag hör av mig
när jag vill boka rum.
Jag har sett det.när jag vill boka rum.
Tack skall du ha, blir trevligt att ses!!
MVH
Björn,
Logga in för att svara.