Hjortfile!

Kom hem från Changmai igår. Har varit där sedan 31 dec. Har haft besök av två goa polare från Borås. Jag och polarna drog på nyårsafton, gick att köra runt 140 till 150km/tim i princip hela vägen. Igår var det kö hela vägen hem.(ensam i bilen) Kompisarna tog direktflyg ChangMai till Pattaya idag på morgonen. Stannade ca 8 mil  söder om ChangMai för att handla lite godis på en jättemarknad som har öppet alla dagar året runt.

Så här får man godsakerna paketerade.

4kg färsk Hjortfile inköptes till det facila priset av 170 Baht/kg.

Skivades upp i lagom stora fileer.

Ändbitarna skars i lagom stora grytbitar.

Blev 10 påsar med 4st fileer i varje. Går in i frysen för framtida bruk.

Dessa ska tillagas i kväll med råstekta plugg och Bea.

Har köpt detta flera ggr. Jämnfört med Svensk oxfile för 800kr/kg så kan jag lova att detta kött är mörare och med mer smak!!

Vad heter stället och var ligger det?

Härligt, käkat rygg av hjort eller om det var rådjur. Med gräddsås så var den ju bara helt underbar.

Och för det priset... tja, jag skulle åxå köpt på mig ett par kilo.

Vad det heter vet jag inte. Men startar du i Changmai och kör mot Lampang. Så ligger det  på vänster sida när den krokiga motorvägen över bergen tar slut. Går inte att missa, hundratals bilar och massor av bussar stannar där.

Ok, söderut med andra ord. Ska kolla på det. 

Helt rätt!!!  Givetvis ska det vara söder om ChangMai! Skrev och tänkte fel!

Visade vännen denna, tja översatt till thai. Och hon säger att det finns bara ett ställe som serverar hjort i Pattaya (fast hon är ju snål, snålare än jag så det kan finnas fler). Men i alla fall så har vi varit där för att hon skulle få avnjuta detta och jag min dumma fan trodde det var åsna hon käkade så jag beställde nåt annat.

Men efter lite googlande och bildvisande så är det hjort dom serverar där (nånstans i södra pattis) till ett vettigt pris. Fast beskrivningen på thengelska var väldigt nära åsna i alla fall kan jag väl säga till mitt försvar för min feltolkning.

Får väl dra dit igen nån dag och så får jag oxå testa lite hjortsoppa.

Men kilopriset ökar en aning när bilderna på posten anländer 

Förklara gärna....fattar nada!

Kad Tung Kwian Market

https://goo.gl/maps/KW6Vv8SXooy

Fartkamerafoton

Ok! Tar en stund innan poletten ramlar ner.

Tack! Då skall jag nog hitta dit.

Nån som vet om det går att köpa hjort i pattis/jomtien? damen älskar detta, och göra en stew på den hemma borde hon klara av - jag har svart bälte på googling av recept om inte annat. Och vi har ju faktiskt ett kök - lite spartanskt men vafan...

Kan 33an fixa käk i hans lilla etta så skall jag nog åxå klara av det.

Nån som vet om det går att köpa hjort i pattis/jomtien? damen älskar detta, och göra en stew på den hemma borde hon klara av - jag har svart bälte på googling av recept om inte annat. Och vi har ju faktiskt ett kök - lite spartanskt men vafan...

Kan 33an fixa käk i hans lilla etta så skall jag nog åxå klara av det.

Makro.

Deer.

Inte lika fin, men kanske funkar.