hårda lösa ägg och färg

10 minuter sedan, skrev Wangthong:

Köpte min äggkokare på 70-talet eller möjligen början på 80-talet. Tar fram den lite nu och då. Frugan tycker inte om den, men när hon strejkar så kör jag äggkokaren. Enda problemet med den är att äggen brukar spricka. Det gör de bara om de är för kalla när man startar kokningen. När man lärt sig undvika detta och  hur mycket vatten man ska ha för perfekta ägg är de mycket bra tom bättre än frugan som äggkokare. Men hon har en  hel massa andra fördelar.

Det är därför nästan alla äggkokare har en ägg-prickare, som man använder för att pricka ett litet hål i toppen på äggen man skall koka...

Fick en äggkokare av föräldrarna ca 1985, den använde jag och min rumskompis som "Snooze-väckarklocka" när vi pluggade i Karlskrona, väckarklockan ringde, upp och starta kaffebryggaren och äggkokaren, sen slumra tills äggkokaren signalerade att den var klar, frukosten serverad!

MVH

1 timme sedan, skrev uptoyou:

När jag hade en äggkokare så skulle man "picka"  äggen med en nål som satt under vattenmåttet, för att undvika att äggen sprack.

Spelar ingen roll för mig hur mycket jag än pickar äggen om dom är för kalla.

1 timme sedan, skrev Tommy:

Det är därför nästan alla äggkokare har en ägg-prickare, som man använder för att pricka ett litet hål i toppen på äggen man skall koka...

Fick en äggkokare av föräldrarna ca 1985, den använde jag och min rumskompis som "Snooze-väckarklocka" när vi pluggade i Karlskrona, väckarklockan ringde, upp och starta kaffebryggaren och äggkokaren, sen slumra tills äggkokaren signalerade att den var klar, frukosten serverad!

 

MVH

Pickar alltid äggen. Är de för kalla hjälper det ändå inte.  För att undvika det så kör jag igång äggkokaren en liten stund så att den värmer upp äggen lite. När den värmen fått värma upp äggen lite så är det bara att köra på igen.

Moderna äggkokare kanske har någon förvärmningsfunktion om de klarar kalla ägg direkt från kylen.  

32 minuter sedan, skrev Wangthong:

Spelar ingen roll för mig hur mycket jag än pickar äggen om dom är för kalla.

Pickar alltid äggen. Är de för kalla hjälper det ändå inte.  För att undvika det så kör jag igång äggkokaren en liten stund så att den värmer upp äggen lite. När den värmen fått värma upp äggen lite så är det bara att köra på igen.

 

Moderna äggkokare kanske har någon förvärmningsfunktion om de klarar kalla ägg direkt från kylen.  

Tror inte det, förvara äggen i skafferiet istället, så klarar de sej bättre!

Gäller vid vanlig äggkokning i kastrull ock.

MVH

4 timmar sedan, skrev Wangthong:

Köpte min äggkokare på 70-talet eller möjligen början på 80-talet. Tar fram den lite nu och då. Frugan tycker inte om den, men när hon strejkar så kör jag äggkokaren. Enda problemet med den är att äggen brukar spricka. Det gör de bara om de är för kalla när man startar kokningen. När man lärt sig undvika detta och  hur mycket vatten man ska ha för perfekta ägg är de mycket bra tom bättre än frugan som äggkokare. Men hon har en  hel massa andra fördelar.

4 timmar sedan, skrev uptoyou:

När jag hade en äggkokare så skulle man "picka"  äggen med en nål som satt under vattenmåttet, för att undvika att äggen sprack.

4 timmar sedan, skrev Tommy:

Det är därför nästan alla äggkokare har en ägg-prickare, som man använder för att pricka ett litet hål i toppen på äggen man skall koka...

Fick en äggkokare av föräldrarna ca 1985, den använde jag och min rumskompis som "Snooze-väckarklocka" när vi pluggade i Karlskrona, väckarklockan ringde, upp och starta kaffebryggaren och äggkokaren, sen slumra tills äggkokaren signalerade att den var klar, frukosten serverad!

 

MVH

2 timmar sedan, skrev Wangthong:

Spelar ingen roll för mig hur mycket jag än pickar äggen om dom är för kalla.

Pickar alltid äggen. Är de för kalla hjälper det ändå inte.  För att undvika det så kör jag igång äggkokaren en liten stund så att den värmer upp äggen lite. När den värmen fått värma upp äggen lite så är det bara att köra på igen.

 

Moderna äggkokare kanske har någon förvärmningsfunktion om de klarar kalla ägg direkt från kylen.  

Brukar att ta cirka 1 tesked vinäger till cirka 1 liter vatten när jag koker ägg , det brukar fungera så att de inte spricker och att de kylskåpskalla äggen ligger i vattnet till de blivit varmare innan jag sätter på värmen.

1 timme sedan, skrev uptoyou:

Jag har alltid kokt ägg med lite salt i vattnet, just för att skalet inte ska spricka. Men hörde för något år sedan att det hjälper inte ett dugg.

Tror det är samma sak med vinäger, det är bara en skröna om att skalet inte spricker.

Prova vetja.

Har aldrig problem med att mina ägg spricker i äggkokaren trots att dom kommer direkt från kylen

Pricka ett hål i botten (den tjocka änden) och se till att pricken i botten på vattenmåttet går ända in så den även gör hål i hinnan innanför skalet samt sätt ägget med hålet/tjocka änden nedåt i äggkokaren så fungerar det utan problem varje gång.

3 timmar sedan, skrev uptoyou:

Jag har alltid kokt ägg med lite salt i vattnet, just för att skalet inte ska spricka. Men hörde för något år sedan att det hjälper inte ett dugg.

Tror det är samma sak med vinäger, det är bara en skröna om att skalet inte spricker.

Salt/vinäger har man i vattnet i fall ägget spricker, det gör att vitan stelnar snabbare, därför används det vid pochering av ägg.

6 timmar sedan, skrev stefan5300:

 

 

 

Brukar att ta cirka 1 tesked vinäger till cirka 1 liter vatten när jag koker ägg , det brukar fungera så att de inte spricker och att de kylskåpskalla äggen ligger i vattnet till de blivit varmare innan jag sätter på värmen.

Fungerar bra för mig när jag förvärmer de kalla äggen innan jag drar på huvudkoket. Har så dålig förplanering att det ska gå fort när man behöver kokta ägg. I princip är det bara midsommar och påsk man vet att man ska ta ut äggen i god tid.