Grilltider är underbara tider.

Idag blev det lite rökt abborre, fick ett tips om att ha i ett par matskedar socker i rökspånen, för färgens skull.

Efter att jag hade rökt på i dryga timmen, i runt 100 grader, var de färdiga.

Behöver jag tillägga att det blev gott..?

Mvh. borje222

Röker ju i "tunna" och då lyfter jag på locket och låter enriset i botten ta eld för färgens skull. Annars ser dom lite bleka ut. Socker har jag inte provat.

Men nyrökta abbisar serverade på knäckebröd (mums) fil och en rulle hushållspapper är nog en av höjdpunkterna på sommaren.

Rökt abbis och rökt sik är gött som satan. Knäckebröd och lite lätt med salt på det hela.

Då familjen till stor del består av risätare och frugan som vägrar potatis, så har jag hittat en bra produkt på Lidl.

Det blir ett par portioner, ett par drag på pepparkvarnen och lite extra mjölk, (grädde). Ett bra alternativ om man inte orkar att göra en "riktig" gratäng för en person.

Verkar dock bara finnas i sortimentet när de har "franska veckor". Blev lite grillat till potatisen, kött och fisk.

Mvh. borje222

Du har ju även Pekas gratänger i påse som finns på Willys bl.a. Finns som enbart potatis och en variant rotfrukt. Finns i två storlekar. Jag brukar toppa med lite ost. Blir fantastiskt gott.

och extra vitlökk mycké vitlökk ska dé vá

Ett par färska kycklingar gjorde 9 pers med pärer mätta..

   FF

Jag tänkte bygga mig en grill, vet bara inte vilken av dom här två..

Fördelen är att detta är en helkonserv, så man behöver ej tänka så mycket på hållbarhetstider och kylförvaring, finns liksom alltid till hands...

Mvh. borje222

Det ganska svårt att variera sig på grillen/röken men lite kul har hamnat där i sommar. Idag skar jag faktisk ner en flankstek som fick bli gryta.

Det ser ut som det doftar gott. 

Vilken underbar bild på jycken

Har letat efter bra kol utan större framgång, idag provade jag en påse från Lidl, besviken även denna gång...

Någon som hittat kol med "riktiga" bitar i, och inte bara småflisor? Lyckades dock få ihop en tallrik med fläsk och potatissallad.

Mvh. borje222

Hej

Blir fisken inte för mycke "varm" rökt i en sån, jag har en rökgång på1 1/2 m och använder färskt al ved i eldstaden och enris i rökhuset

Detta är ju ett alternativ till en "riktig" rök, kallrökt går ju ej att få, brukar ligga strax under 100 grader.

Och resultatet ser du på bilderna, jag är nöjd...

Mvh. borje222

Ja det ser gott ut jag kommer + en liten pilsner