I veckan fick vi ju en svensk succé med Tommy Myllemäki som vann den europeiska uttagningen till Bocose d'ore som man kan kalla vm i matlagning. Tycker att han dessutom är en av de ödmjukaste av de stjärnkockar som vi har i Sverige. Kul att vi ligger så långt fram i gastronomin. Pratade med en fransyska i veckan som sa att man var riktigt oroliga i Frankrike av att de har halkat efter Norden så mycket och största anledningen var konservatism.
Ja! Grattis Tommy (Myl..)-
Sann story:
För två veckor sedan lagade jag Köttfärssås till dagens rätt på vår lilla restaurang.
Jag skojade till Pastasåsen genom att hälla grädde i den "Bolognese sås" jag just lagat (som vart lite för skarp i smaken)...
OK, Jättegott!
Men vad kallas en köttfärssås med grädde? GOOGLE!!!
Tredje svaret på Googlingen "köttfärssås grädde" var http://www.tasteline.com/Recept/Tommys_kottfarssas_med_gradde_och_farsk_timjan "Tommys köttfärssås..."
Så rätten jag just lagat döptes, av mig, till "Pasta Alá Tommy", och gick åt som "smör i solsken"!
Vem den där Myllymäki var hade jag ingen aning om, men god smak hade han tydligen!
Nu vet jag, och kul att vi Svenskar, med finländskt påbrå, kan laga hyfsat käk!
MVH Tommy
I veckan fick vi ju en svensk succé med Tommy Myllemäki som vann den europeiska uttagningen till Bocose d'ore som man kan kalla vm i matlagning. Tycker att han dessutom är en av de ödmjukaste av de stjärnkockar som vi har i Sverige. Kul att vi ligger så långt fram i gastronomin. Pratade med en fransyska i veckan som sa att man var riktigt oroliga i Frankrike av att de har halkat efter Norden så mycket och största anledningen var konservatism.
riktigt roligt också att Danmark tog silver, Norge tog brons o Finland på en femteplats efter Frankrike som kom på en fjärdeplats!!
Vi har väldigt högklass på våra svenska kockar . Vi har legat långt fram de senaste 15 åren och det kan vi tacka Leif Mannerström , Tore Wretman , Werner Vögeli och de tidiga stjärnkockarna . De lade grunden och sedan lärde upp och stöttade flera av de i eliten idag , hoppas att de är lika generösa i framtiden och tar sig an nästa generation . Svenska kockar otroligt gott rykte ute i världen och får lätt jobb där . Riktigt kul och det ska vi vara stolta över .
Ja! Grattis Tommy (Myl..)-
Sann story:
För två veckor sedan lagade jag Köttfärssås till dagens rätt på vår lilla restaurang.
Jag skojade till Pastasåsen genom att hälla grädde i den "Bolognese sås" jag just lagat (som vart lite för skarp i smaken)...
OK, Jättegott!
Men vad kallas en köttfärssås med grädde? GOOGLE!!!
Tredje svaret på Googlingen "köttfärssås grädde" var http://www.tasteline.com/Recept/Tommys_kottfarssas_med_gradde_och_farsk_timjan "Tommys köttfärssås..."
Så rätten jag just lagat döptes, av mig, till "Pasta Alá Tommy", och gick åt som "smör i solsken"!
Vem den där Myllymäki var hade jag ingen aning om, men god smak hade han tydligen!
Nu vet jag, och kul att vi Svenskar, med finländskt påbrå, kan laga hyfsat käk!
MVH Tommy
Att ha grädde i köttfärssåsen, är mer regel än undantag...och har alltid varit så, sedan vi tog pastan till våra hjärtan för säkert 50 år sedan...
Mvh. borje222
Att ha grädde i köttfärssåsen, är mer regel än undantag...och har alltid varit så, sedan vi tog pastan till våra hjärtan för säkert 50 år sedan...
Mvh. borje222
Visst är det så, men jag letade efter ett "Pastanamn", som Bolognese ungefär, hittade Tommys (den var inte alls lik, men det var kul att se mitt namn så högt upp på gooogle), och det passade mej utmärkt!
Bra är den.
MVH Tommy
I veckan fick vi ju en svensk succé med Tommy Myllemäki som vann den europeiska uttagningen till Bocose d'ore som man kan kalla vm i matlagning. Tycker att han dessutom är en av de ödmjukaste av de stjärnkockar som vi har i Sverige. Kul att vi ligger så långt fram i gastronomin. Pratade med en fransyska i veckan som sa att man var riktigt oroliga i Frankrike av att de har halkat efter Norden så mycket och största anledningen var konservatism.
Grattis !!!!
En sverigefinländare igen !
Hurra, hurra, hurra, hurra !!!!
📦 Den här tråden är arkiverad och går inte att svara på.
