Finns det nåt fullgott alternativ till Gasspis, i restaurangkök?

Fan vad ni ska vara avancerade. 

Överklass snobbar är vad ni är.

Just precis !!! Mat ater man ju bara for att man ar tvungen att fa nagot i magen emellanat.Halsning    Nong

Finns denna anpassad för flata induktionshällar

http://kochhelden.tv/portfolio-item/wok-pfanne-o-32-cm-mit-2-griffen-kochhelden-tv-serie/

Mja, varm mat är ju helt ute, nu är det kallskuret som gäller. Varför inte en god kyckling-suchi.

Mja, varm mat är ju helt ute, nu är det kallskuret som gäller. Varför inte en god kyckling-suchi.

Ska du ha kycklingen rå?   

Kallskuret måste u tillagas innan man kan skära det. 

Tack för alla svar hittills, mest tack till Swift4x4, just ett sånt svar jag hoppades på.

Har nån mer erfarenhet av induktions-wok så berätta gärna.

Frugan vill naturligtvis ha en riktig gaslåga och är fundersam över den nya tekniken.

Vi har en sån där bords- Induktionsplatta, köpt i Pattaya för en tusing, så jag får väl ta och skaffa en liten panna som passar till den, så kan vi börja testa.

MVH Tommy

Tack för alla svar hittills, mest tack till Swift4x4, just ett sånt svar jag hoppades på.

 

Har nån mer erfarenhet av induktions-wok så berätta gärna.

 

Frugan vill naturligtvis ha en riktig gaslåga och är fundersam över den nya tekniken.

Vi har en sån där bords- Induktionsplatta, köpt i Pattaya för en tusing, så jag får väl ta och skaffa en liten panna som passar till den, så kan vi börja testa.

 

 

MVH Tommy

Har också köpt i Thailand för det priset men det är en vanlig fast liten keramisk häll. Inte induktion (och den blir varm).

Barnen använder den flitigt. Till exempel till att koka grönsaker på matbordet.

Kan man verkligen få en induktionshäll för 220 spänn?

Har funderat länge på att komplettera elspisen hemma eftersom frugan saknar fördelarna med gas.

Är inte beredd att slopa elen helt, men en lös induktionsplatta verkar ju vara en möjlighet.

 

Någon som vet om det finns  "mindre professionella" lösningar till mindre professionella priser?

Är det svårt att få tag i wokpannor i gjutjärn, som jag antar är ett krav?

Du har ju redan fått svar, men här är en liten bords-induktionsplatta, ungefär som den vi har, billigt!

http://www.kjell.com/sortiment/hus-halsa-fritid/kokstillbehor/koksutrustning/induktionsplatta-p48250

MVH Tommy

Du har ju redan fått svar, men här är en liten bords-induktionsplatta, ungefär som den vi har, billigt!

 

http://www.kjell.com/sortiment/hus-halsa-fritid/kokstillbehor/koksutrustning/induktionsplatta-p48250

 

 

MVH Tommy

Hann fråga innan du svarade, så det kan man

Platta hos elgiganten

http://www.elgiganten.se/product/hem-hushall/koksapparater/ICP2000/wilfa-kokplatta-icp

och passande wok

http://www.elgiganten.se/product/hem-hushall/koksutrustning/OBH8145/obh-nordica-eco-kitchen-wokpanna-8145

Jag har läst att grytor och pannor för induktionshällar måste vara magnetiska
så hur kan aluminium och rostfritt funka då?

Jag har läst att grytor och pannor för induktionshällar måste vara magnetiska

så hur kan aluminium och rostfritt funka då?

Rostfritt funkar eftersom det är mest järn med lite tillsatser, aluminium funkar bara om det är sammansatt med en platta av tex rostfritt.

Alltså botten är i rostfritt och sidorna är i aluminium, vilket leder värme bättre än rostfritt, sen är det väl lättare och antagligen billigare.

Till hällen farsan köpte i Pattaya medföljde en rostfri kastrull som funkar fint, men den blir bara varm i botten, mycket bra att koka i och plattan har en massa olika "Program", tex varmhållning vid olika temperaturer.

Det går att lägga en tidning mellan kastrullen och plattan när man kokar vatten utan att tidningen skadas.

MVH Tommy.

Jag har läst att grytor och pannor för induktionshällar måste vara magnetiska

så hur kan aluminium och rostfritt funka då?

Inte alla men de som är för induktionsspisar har inbyggda magneter i botten.  

För er som skaffar induktionsspis hemma men inte vill byta ut och kasta bort alla grytor som inte fungerar (aluminium etc) kan jag rekommendera den här

http://www.smartasaker.se/induktionsplatta-22-5cm.html

Inte alla men de som är för induktionsspisar har inbyggda magneter i botten.  

De flesta rostfria kastruller är magnetiska, det behöver inte byggas in nånting. Testa får ni se.

Utdrag ur texten på Kjell&Company

"Perfekt för uppvärmning, stekning, bryning, fräsning etc. Fördelarna med en induktionshäll mot vanliga spishällar är framförallt snabbare uppvärmning och högre verkningsgrad. Tänk på att kastruller/stekjärn av koppar, glas, keramik och aluminium inte fungerar. Emaljerade grytor, gjutjärn, rostfritt stål och stål fungerar däremot utmärkt."

http://www.kjell.com/sortiment/hus-halsa-fritid/kokstillbehor/koksutrustning/induktionsplatta-p48250#ProductDetailedInformation

MVH Tommy

Vi köpte en vokpanna på ikea, funkar perf på induktionshällen, utan några mellanlägg eller krafs, kostade ca 50 spänn