3 timmar sedan, skrev Nicholas:Mina hoods
![]()
Gällande kinesisk öl.
Många har ondgjorts sig över att Tsingtao skulle vara en dålig öl, men jag har nu fått förklarat för mig att det beror bara på att ölen bryggs lokalt ute i provinser som ligger långt ifrån Tsingtao, denna öl om den bryggs i Tsingtao på deras mumsiga källvatten ska enligt Tsingtao-borna vara en utmärkt öl, rent av världens bästa, men den som bryggs på fel ställe är den inte alls bra.
Bara så vi fick det klargjort.
Det ligger en hel del i det; en riktig Tsingtao från Qingdao, som det numera transkriberas, är en helt OK öl. Den som görs i Qingdao kommer i den lilla bruna, ikoniska flaskan. Qingdao var en tysk koloni fram till 1:a världskriget och tyskarna vet givetvis ett och annat om ölbryggning. Varför den Tsingtao som bryggs i andra provinser är så mycket sämre vet jag inte. Det kan ha med vattnet att göra eller att de varit slarviga i kopierandet av tyskarna. Kan också vara helt avsiktligt då jag hört många kineser som föredrar den från andra provinser; den är billigare, svagare och smakar ingenting, typ som en Leo. Helt enkelt perfekt för att skölja munnen mellan Mautai-snapsarna.
Kineserna kan dock göra öl. Snart boarding men en craft beer på Pudong får man aldrig missa. En dryg hundring men hellre än en gratis Tsingtao i loungen.
