Efter 7 bedrövelser och 8 besvär

Det ska ju se fint ut på gatan! Om det sen regnar för mycket, är det olycksfall i arbetet, att det sker varje år....mai pen rai, det ser fint ut när dom är klara!

Matrealet med spetsarna som sitter over cementmuren, är det det matrealet som går av bara man trycker lite på det?

Hej Stefan,ja det är gjort av cement,dom kallar det chera ,som egentligen är fabrikatet,så lätt går det inte sönder men ska man in så är det bara att klippa till på mitten ,ha det bra

Mvh Sven

Bilen har visst välsignats under min sömn.

Songkrans festtåg genom byn.

Då blir det bilder med den yngre generationens vattenkrig och dom nästan frågar om dom får slänga vatten på mig, snälla ungar det finns och visst får dom slänga vatten på mig.

Toppen

Tog en sväng in till Nakhon Phanom igår och det var blött mest hela vägen dom 6,5 milen

I morgon blir det att prova på laxrokning men forst så ska fisken ligga i saltlake under natten.

I morgon blir det att prova på laxrokning men forst så ska fisken ligga i saltlake under natten.

003.JPG

004.JPG

Vad kör du för sorts saltlake?

Vad kör du för sorts saltlake?

Ungefär denna som nedan men jag kanske minskar lite på salt och socker då det går åt mer än 1 liter vatten, så jag får väl provsmaka mig fram sedan använder jag "riktig" salt och inte bordssalt.

1 liter vatten, 1,5 dl grovt salt och 0,5 dl socker

Då var laxen färdigrokt, men skulle nog delat fileerna i 3 bitar då det inte gick att få ut fileerna hela. Smakade dock gott efter 2,5 timmars rokning men jag foredrar hellre Makrill.

Bilder från byn och dess omnejd.

I en grannby anläggs det en vandringsled längs med Mekongfloden

och trappa ner till floden.

Det är färgglatt på resorterna.

Nu är Tambon igång med att fruntimmerna borjar med matlagningen

och här är festen igång i dagarna 3.

Det är säkrast att låsa fast tvättmaskinerna om tjuven skulle vara framme.

Ännu en med lyckan att ha fått ett nudelpåsekorkort.

Att skroten bara fungerar.

Då var laxen färdigrokt, men skulle nog delat fileerna i 3 bitar då det inte gick att få ut fileerna hela. Smakade dock gott efter 2,5 timmars rokning men jag foredrar hellre Makrill.

001.JPG

ser ut som du rökt för varmt och för länge

ser ut som du rökt för varmt och för länge

Ja jag vet men jag är ju en relativ nyborjare på detta område och forsoker att lära mig mer och mer.

Ja jag vet men jag är ju en relativ nyborjare på detta område och forsoker att lära mig mer och mer.

Ett sätt att kolla om hel fisk är färdig är att dra i ryggfenan, om den lossnar (ganska lätt) är fisken färdig.