Hej!
När jag varit nere i Thailand så har jag som vana att beställa grillade räkor m.m på stranden.
Man brukar få en god "dipsås" till det. Undrar om ngn vet hur man tillagar denna smakförhöjare??
Det enda jag vet är att det är chili i.(:
Tack på förhand
Johan
Om det är den jag tror så är det fisksås, chilli socker, men jag kan kolla med frugan ikväll när hon kommer från restaurangen om du vill.
Vore väldigt snällt om du gjorde det..
Ok jag ringde å kollade det var Fisksås lite aino moto, citron och chilli.
Quote
Vad är det? :scratch_ones_head:
Mvh
Kimmo
Jag skäms nästan att säga det, men det är en Japansk smakförstärkare. Alltså nåt jäkla Enr. väldigt frekvent använt i Asien
Det är glutamat. Det rekomenderas inte att äta och det går lika bra utan den:-)
G2P
Nej, glutamat rekommenderas definitivt inte av västerländsk expertis. Fru Chang blandar förstås i det i det mesta hon äter, men jag har gett henne stränga instruktioner att det ej får finnas i något jag äter.
Fast som slav under nikotinet borde jag kanske bekymra mig mer om min rökning...
Herr Chang har talat.
Quote
Fast som slav under nikotinet borde jag kanske bekymra mig mer om min rökning...
Herr Chang har talat.
Jo, men samtidigt så saknar ju glutamat totalt de trevliga effekter som nikotinet ibland kan ge och något bra substitut finns ju inte. Det finns för glutamat däremot.
Quote
Det var det, vad jag tänkte!
No good, med glutamat! 
Rena råttgift.
Quote
Nice, Joints! 
Mvh
Kimmo
📦 Den här tråden är arkiverad och går inte att svara på.