On 2017-07-19 at 20:57, skrev Kötthandlarn:
Känns som om tråden redan är sönderspammad men du skall få ett svar!
Du har så, så, så, så, så, så fel........
För det första så är jag inte säljare.......
Jag jobbar med långsiktig kampanj- & produktionsplanering (bl.a.) men även om jag vore säljare (vilket jag var en gång i tiden), så tror du väl ändå inte att en säljare har möjlighet att påverka vad företaget väljer att kalla sina produkter!?
Tror du att en säljare på t.ex. Marabou kan säga att: -"Nej, jag vill inte sälja Marabou Schweizernöt eftersom nötterna inte kommer från Schweiz" (växer det överhuvudtaget nötter i Schweiz?)!?
I stort sett varje företag, så är det ledningen som beslutar vad de skall sina produkter och det har säljarna lite eller inga möjligheter att påverka.......
Jag var inte helt nöjd i Dalsjöfors Kött när vi började producera s.k. marinerad ytterfilé p.g.a. samma anledning som du anger men eftersom kotlett är så svårt att sälja nuförtiden, så valde företaget att satsa på samma produktutveckling som Nybergs Deli startade för många år sedan och har genom framgångsrik marknadsföring nått så stora framgångar att ordet marinerad ytterfilé är vedertaget hos konsumenterna idag och uppenbarligen är de nöjda med produkten eftersom den är väldigt mycket mer "förlåtande" att tillaga än en vanlig obehandlad benfri kotlett......
Att starta en helt ny benämning på samma produkt fanns alltså inte på kartan......
Om det kan man tycka olika men det är ALLTID konsumenten som i slutänden bestämmer om en produkt lyckas eller inte.........
På den tiden i Dalsjöfors Kött, när vi var ett självständigt företag, så var vi 4:e största köttföretaget i Sverige och i ett företag av den storleken kan du väl själv begripa att en säljare inte har möjlighet att skapa en egen benämning på produkterna!?
När vi sedan blev uppköpta av KLS blev vi ett företag som är det största köttföretaget i Sverige och 3:e största livsmedelsföretaget.......
En säljares åsikter om ett produktnamn i ett sådant företag har givetvis ännu mindre möjligheter att påverka......
Så att anklaga mig eller våra säljare för "skapare" av denna produkten är helt felaktigt.......
Vi som anställda har bara möjligheten att rätta oss efter ledningens beslut och så är det väl i alla företag?
(Säljaren på Bilia: -"Nä, jag tycker inte bilen skall heta V90, så nu skapar jag ett eget namn till den"..... Kommer givetvis inte att hända.)
Personligen har jag inget emot att vi säljer denna produkt eftersom produktutveckling sker hela tiden och kunderna är jäkligt nöjda.......
Det är bara att kolla på vad som kommit fram under årens lopp.......
Flintaskinka = tvärsågad hel skinka med ben......
Pluma = liten köttbit på späckraden under kotletten som för gick ner i fläskfärsen.......
Secreto = halsbit (charkråvara)
Slaktarbiff = kött under bogbladet på nöt som gick i nötfärsen förr.....
Flat Iron steak = kött ovanför bogbladet på nöt som också gick i nötfärsen förr......
Rumpstek = spetsen på ytterlåret från nöt....
.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
