Idag en enkel kyckling röd curry.
Får mig att fundera över detta med curry.
Curry är ju ingen växt eller frukt direkt, utan en kryddblandning av olika ingredienser.
Man brukar prata om röd curry, gul curry, grön curry, kanske Massaman curry - och Panang curry......
Är röd eller grön den starkaste....? Gul är mild.
Om inte min externa hårddisk lagt sig på rygg kunde jag väldigt pedagogiskt visat ingredienserna till klassisk curry från de två matlagningskurser jag gått på i Thailand.
Men - flera av er är ju gifta med Thaikvinnor - vad har ni för erfarenhet av Thaicurry, hur det tillagas och vilka favoriter ni har.....?
En av mina favoriter är hyggligt mild gul curry med potatis......mums.
Ös på!
.gif.c1a0cd7426b0b1069dc20fe918ae5550.gif)
