Bygga en varmrök

Smaken är som bekant delad.

Själv har jag svårt med Guiness.

Singha bryggeriet får mej däremot att gå upp dryga 10 kg varje vinter. 

Numera finns det nästan alltid något rökt hemma i kylarna, sik, lax, makrill, varmröktsidfläsk...Mmmmmm

Bilden visar en honungsglacerad laxsida med svartpeppar. Mycket uppskattad!

[attachment=1]

Vad använder Ni för träslag i LOS? Finns ju inte mycket till enris där?

Jag använder alspån hemifrån men vet att även torkad kokosnötskal går bra att röka med.

Quote

Jag använder alved.

Men det går även att använda ved från fruktträd. Även ek, men då måste den torka flera år innan den brukas. I princip kan man använda ved från alla lövträd, men alen ger den renaste röken. Björkved lär sota förmycket.

Är det nån som provat eucalypso? Har en massa spill från avverkning.

en enklare variant är och ta en gammal tvättmaskin.

släng trumman mm och elda under,

Använd träflisor inne i på det rostfria innanmätet för röken.

Gott om plats

Mycket fint bygge Jingjinng

Jag har tyvärr inte plats att bygga en sån där, men jag blev lite sugen!

Kanske skall testa en mindre variant.

Undrar förresten vad "Burken" har för en Varmrök? Låter smidigt med en eluppvärmd rökugn.

MVH Tommy

Quote

Mycket fint bygge Jingjinng

Jag har tyvärr inte plats att bygga en sån där, men jag blev lite sugen!

Kanske skall testa en mindre variant.

Undrar förresten vad "Burken" har för en Varmrök? Låter smidigt med en eluppvärmd rökugn.

MVH Tommy

Hej Tommy

Om du skall bygga en elektriskrök så borde det räcka med en liten termostatstyrd elpatron som värmekälla. Rökgaserna skulle man kunna producera en bit ifrån röklådan för att minska värmebelastningen. Eller varför inte prova en rökgenerator? (se länken)

Här är en länk som jag tittade på innan jag började bygga.

http://www.sportfisk...?aid=43&start=0

Bästa rökare, var på torget i Lördags och såg till min förvåning att man nu börjat sälja rökt fisk.

Det finns nu alltså att köpa i välsorterade landsdelar.

[move]Störrökaren Arne[/move]

Quote

Kanske det är du som har rökeriet vid Konsulatet soien in från Mini Mart, i så fall har jag handlat rökt fläskfile av dig för ett antal år sedan.

Jo vi rökte friskt där ett tag. Grannarna var väl mindre imponerade när röken låg tät vid radhuset

Kör med Narvi elrök. En laxsida röks i 80 grader och det tar 45 minuter eller 3 öl.

http://narvi.fi/swe/...elektriskrokugn

Tänk vilken succé det skulle bli med varmrökta insekter i Thailand. 

Vilken affärsidé.. kanske något för "Tomtens brända mandlar" i Thailand?  Tomtens rökta insekter..    (laofood american style) hehe

Vem vet...? om ett par år så kanske det vimlar av små mobila rökvagnar, där rökta larver och gräshoppor står på menyn.