Gjorde ett mycket intressant studiebesök hos Agitator Whiskymakare i Arboga.
Den nya anläggningen togs i drift i Februari i år och är nu i full drift.
Vi hälsades välkomna och togs med på en intressant guidad tur i anläggningen
Först rensas och krossas innehållet i mäsken i denna kvarn
Därefter blandas allt med vatten och värms upp
Innan det till slut silas och pumpas över till jäs-karen
När jäsningen är färdig efter ca 7 dygn håller mäsken ca 10%
Dags att bränna sprit,,,
Två typer av kokkärl dels de höga (1 & 3 fr vänster) som ger en "renare" alkohol, med mindre smak och dels de lägre (2 & 4) som ger en smakrik och lite starkare alkohol.
Först körs det i de två vänstra "kastrullerna" och därefter i de två högra.
Allt drivs med fjärrvärme och eftersom de håller tryck i kokarna, räcker det med de 63 grader som fjärrvärmen ger.
Den färdiga spriden fylls i tankarna längst bort i bild och späds där även ner till 55%
Nu är det dags att ge spriten en fin whisky karaktär och detta görs i ekfat som sig bör
Titta gärna in på deras hemsida och kanske även teckna er för några flaskor 😜
https://www.agitatorwhisky.se/
