Beanaisse sås?

Var i BKK kan man få en biff med Beanaisse sås, Letade på soi 11 fann inget ställe.

Någon som vet, tack på förhand!

Nu åker jag in till BKK och ingen B- sås alls i Thailand denna gång heller på 5 månader! Men åker hem på Onsdag , då blir det Biff med Beanaisse sås smaskens! Ska se om det blev Ja lr Nej på Visat för Gnistan! Global väntar!

Tjaba

Inte så svårt att göra själv om man har litet känsla , se till att ha en kastrull i vattenbad för ägg gulorna blir till äggröra om du har för het kastrull , börja med litet smör i kastrullen sedan vitpeppar finhackad scarlotenlök "små lökar i TH" Essdragon  plus vinäger  dra i kastrullen sedan tillsätt äggulorna litet i taget under det du vispar till tillsammans med mera smör " obs, olja eller smörgåsmargarin fungerar inte " ,till önskad konsistens .     

Hollandaise sås har jag sett ibland, använd den som bas och rör i finhackad dragon så blir det hyfsat nära. 

Denna köper jag i Thailand! Halvfabrikat...men så jävla god. Knorr släng dig i väggen!

Denna köper jag i Thailand! Halvfabrikat...men så jävla god. Knorr släng dig i väggen!

 

016.JPG

Vilka butikskedjor säljer den?

Vilka butikskedjor säljer den?

Jag brukar köpa ett gäng i Pattaya när jag är där. Finns på Foodland,Friendship,Villa Market. Har aldrig sett den på BigC,Makro eller Tesco här uppe.

Vilka butikskedjor säljer den?

The Mall i Korat har en del produkter från McCormick har jag sett men vet inte om de har den såsen.

Mvh

BBJ

Här i Udon använder vi oss inte av benne på grund av färgen, vi kör med ketchup i stället. Skämt åsido så har jag inte hittat estragon någonstans och lät en kompis skicka. Mc Cormicks grejor har jag sett i Udon på Villa Market men inte såsen ty den har jag inte letat efter. Däremot lyckliggjordes jag i förrgår med en engångssvartpepperkvarn av sagda märke på Villa M. Det går långsamt framåt med att försvenska köket.

borge222 har ett busenket recept på bea i mattråden.

Först lite burgare, sedan kommer såsen.

Kanoners. pröva.

Tack för alla tips nu får jag vänta tills hemgång den 19/3,  men på måndag ska jag in till BKK igen och möta den alltid välklädde

och världs- vane ibland boende Bangkokbon Garry.Så har ni ngn restaurant i närheten av ex NANA så hör av er här!

Tjaba

I Surin tvingade jag en krögare att göra bea-sås för ett par år sedan.

Idag kan vi få en superb biff med bea för runt 650 Baht.

Och jag, med sällskap slipper diska...

Var i BKK kan man få en biff med Beanaisse sås, Letade på soi 11 fann inget ställe.

Någon som vet, tack på förhand!

http://www.chesa-swiss.com/meat_dishes.html

soi 20

http://www.stablelodge.com/pool_restaurant.html

testa denna bea , enkelt och gött blir det med naturliga råvaror. Världens snabbaste enklaste bea recept!! 250 g smör 3 äggulor 4 vitpepparkorn 2 schalottenlökar Färsk dragon, färsk persilja salt, peppar 1/2 dl vatten 1/4 dl rödvinsvinäger Skira (smält) smöret på svag värme i en kastrull. (jag var lite slarvig i klippet och tog med det oskirade) Ta av kastrullen från plattan men håll smöret varmt. Finhacka 2 schalottenlökar och lägg hacket i en kastrull tillsammans med 1 liten kvist dragon, vitpepparkorn, rödvinsvinäger och vatten. Låt reducera till hälften (koka ihop). Sila ner lökskyn i en ny kastrull. Lägg tre äggulor i en hög bringare, häll ner lökskyn. Sätt stavmixern i botten och sätt igång medan du i en fin stråle häller ner smöret, kör stavmixern upp och ner under tiden. Lägg i lite klippt persilja, dragon och salta och peppra. Låt stå kallt så blir det en god, tjock, kall bea! Klart! från.. http://56kilo.se/hemlagad-snabb-bearnaise/