Bangkoks gatumat utsedd till bland dom bästa i Asien.

Inte för att jag är nån expert men undrar om inte tillagningen har störst betydelse?

Om köttet man äter är ordentligt genomstekt så dör väl dom flesta bakterierna?

Har varit med frugan och handlat på marknader i Manila och det ser ju inte så värst aptitligt ut alla gånger.

Har dock aldrig blivit magsjuk i Filippinerna, däremot i Thailand efter diverse restaurangbesök

Visst är tillagningen viktig. Men ingen kedja är starkare än sin svagaste länk.

I Indonesien blev jag väldigt ofta magsjuk. Jag kollade tillagningen noga.

Felet var att den väl tillagade maten las på infekterade tallrikar. De var diskade och sköljda i skitvatten.

Den här sidan har säkert varit på tapeten tidigare, men jag tycker ändå att den passar ganska bra i denna tråd: http://www.enjoythaifood.com/thai-street-food/index.html

Den här sidan har säkert varit på tapeten tidigare, men jag tycker ändå att den passar ganska bra i denna tråd: http://www.enjoythai...food/index.html

Och dessa videofilmer visar riktigt bra hur man lagar äkta street food från Thailand.

http://www.youtube.com/user/ImportFood?ob=0&feature=results_main

Visst är tillagningen viktig. Men ingen kedja är starkare än sin svagaste länk.

I Indonesien blev jag väldigt ofta magsjuk. Jag kollade tillagningen noga.

Felet var att den väl tillagade maten las på infekterade tallrikar. De var diskade och sköljda i skitvatten.

Hej

Håller med dig, blir oftast magsjuk dom första dagarna i Indonesien, men sedan brukar det bättra sig.

Men detta råkar jag inte ut för i Thailand, så något är det som skiljer länderna åt vid matlagning.

Mvh Isan Lover

Gatumaten i Thailand, Malaysia och Singapore är kanon. Övriga länder i Asien jag provat vill jag undvika i fortsättningen