Fisken (Skarpsill) saltas, läggs in och kryddas på ett speciellt sätt, bland annat med kanel, svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad, kryddnejlika, spansk humle (oregano), kardemumma och sandelträ.
Ansjovis uppfanns av salteriägaren Gustav Andersson i mitten av 1800-talet.
Den tillverkades vid Dorthes Konservfabrik i Fjällbacka
Lilla Fjällbacka i Bohuslän.859 invånare år 2010 enligt google.Även småa orter kan om dom vill.
