Enis Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Efter att ha vädrat ur älgmagedoften i köket kunde jag skriva till verket... Helstekt entrecote, med en pure på potatis, blomkål, jordärtskocka samt en sås på svart trumpetsvamp allt toppat med lite knaperstektbacon. Då en övermogen PMs samt en hormonsvänging 13:åring skrek på var sittt håll så tappade jag konceptet och glömde bort de små gula kantarellerna och trattisarna som jag tänkt smörskummsfritera /Enis "Om du inte är en elefant, försök inte bajsa som en..." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
husse Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Idag låg kameran ute i bilen, men en macka med smörstekta kantareller och en finsk macka med lite fiskrom och rödlök, cremefräs och en avocado fick bli kvällsmat, snabbt å gott Citat: Kim;;Funderar ibland på vad det egentligen är som gör att din, Gorrocos, Luke the drifter, Gusings mfl vistelser i Isaan verkar så trevliga jämfört med t ex Joe's och några andras mer tråkiga? Skriftlig Ursäkt ? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
borje222 Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Det blir allt för sällan fisk, så idag blev det en torsk-gratäng, med lite räkor, svamp och grönsaker. Till och med frugan åt! ( dock med ris...) Själv ville jag ha lite riktig mos... Mvh. borje222 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
BBJ Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Stekta fläskkotletter med kokt potatis och brunsås idag. Det gäller att ladda med farangmat nu, väl nere så blir det mer sällan. Mvh BBJ Nytt år - nya möjligheter! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
nitramj77 Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Efter att ha vädrat ur älgmagedoften i köket kunde jag skriva till verket... Helstekt entrecote, med en pure på potatis, blomkål, jordärtskocka samt en sås på svart trumpetsvamp allt toppat med lite knaperstektbacon. Då en övermogen PMs samt en hormonsvänging 13:åring skrek på var sittt håll så tappade jag konceptet och glömde bort de små gula kantarellerna och trattisarna som jag tänkt smörskummsfritera /Enis Ska fixa en entrecot snart o målet är att få den som din.. tyvärr har min livlina pizzerian semsterstängt.. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Benriach Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Det blir allt för sällan fisk, så idag blev det en torsk-gratäng, med lite räkor, svamp och grönsaker. Till och med frugan åt! ( dock med ris...) Själv ville jag ha lite riktig mos... Mvh. borje222 Ser riktigt gott ut, men hur fick du till de där krabbrulladerna? Det fanns ett Sverige innan ekomjölken... Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
måne Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 "Köttbullar" och mos på IKEA.Det var de vidrigaste substitut till köttbulla jag ätit,aldrig mer.Men chokladkakan efteråt var smaskens. Måne Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Enis Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Ska fixa en entrecot snart o målet är att få den som din.. tyvärr har min livlina pizzerian semsterstängt.. Lycka till... gjorde mig en macka precis... och då hade jag lugn oh ro så jag kunde använda mig av svampen... Enis "Om du inte är en elefant, försök inte bajsa som en..." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
borje222 Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Ser riktigt gott ut, men hur fick du till de där krabbrulladerna? Jag åkte ut på östersjön, la i tinorna.Nä.. I en gratäng funkar dessa saker mycket bra som utfyllnad/smaksättare! Mvh. borje222 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
måne Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Lycka till... gjorde mig en macka precis... och då hade jag lugn oh ro så jag kunde använda mig av svampen... Enis F-n va aptitligt det ser ut.Jag skulle väga 200 kilo om jag bodde hos dig Mästerkocken Måne Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
wavis Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Nu e Älg kalopsen..så gott som klar ,,blir dagens o morgondagens..godast i morgon när köttet kokat sönder Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 F-n va aptitligt det ser ut.Jag skulle väga 200 kilo om jag bodde hos dig Mästerkocken De gör du redan, ställ dej på vågen junior... Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Skulle bli wallenbergare i dag ,men kalvfärsen var slut så fick bli pannbiff. Med herrskapet Odins svamp till och lite lök i såsen ,inlagd gurka och gele ,ja skål då Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
husse Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Lite Lördagsmys ,,Början till Älgkalvskalops..Snuset o Mojiton e en viktig del av det hela,,,,Resultatet kommer senare , Nu e Älg kalopsen..så gott som klar ,,blir dagens o morgondagens..godast i morgon när köttet kokat sönder Och snuset & mojjiton, vilka mått använde du till kaloppsen??? Citat: Kim;;Funderar ibland på vad det egentligen är som gör att din, Gorrocos, Luke the drifter, Gusings mfl vistelser i Isaan verkar så trevliga jämfört med t ex Joe's och några andras mer tråkiga? Skriftlig Ursäkt ? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 De känns tryggt att vissa av oss har förmågan att uppskatta god mat, å nu menar jag inte dom som inte kan relatera sin animaliska föda till sitt ursprung. Utan dom som blåögt och trångsynt hävdar att jag har inte gjort nåt, jag köper ju bara mitt kött i vita paket. Å dom djuren lider ju inte av att dö, eller TYST JAG VILL INTE VETA... Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
wavis Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 Och snuset & mojjiton, vilka mått använde du till kaloppsen??? He he... snus o mojito .För välmåendet i köket ... Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
husse Inlagd Oktober 13, 2012 Dela Inlagd Oktober 13, 2012 He he... snus o mojito .För välmåendet i köket ... AHA, jag trode de va en specialkrydda i gruyttan Citat: Kim;;Funderar ibland på vad det egentligen är som gör att din, Gorrocos, Luke the drifter, Gusings mfl vistelser i Isaan verkar så trevliga jämfört med t ex Joe's och några andras mer tråkiga? Skriftlig Ursäkt ? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
FF Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Enkel o snabb frukost mellan F1 o motoGP.. FF www.easi.nu Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
svampen Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Söndagsfrulle/brunch bacon,ägg & svart kaffe! Örebro Sportklubb Ösk! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Sen frukost currysill ,ägg kaviar ,leverpastej heminlagd gurka Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Schilianka..har jag iaf beställt idag...så förhoppningsvis så står den som förrätt på bordet om 15 minuter Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Soengsang Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Schilianka..har jag iaf beställt idag...så förhoppningsvis så står den som förrätt på bordet om 15 minuter Så blev det och gott var det Sent by my flintaphone and Tapatalk Det är helt ok att ha en annan åsikt än mig, jag kan inte tvinga DIG att ha rätt! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Det såg gött ut! Framförallt lammet, Men dina pommes kan nog bli lite bättre, Observera att det är inget klagomål, utan lite tipps från någon som varit Köksmästtare i många år. !, Fryst potatis är aldrig bra, när du fryser spränger iskristallerna sönder texturen och den får du aldrig tillbaka. 2 Ta gammalpotatis (inte färskpotatis) och skär upp i klyftor eller hur du nu vill ha det. 3.Lägg i vatten typ en timme 4. Häll av och torka bort vattnet, 5 du har ju fritös och hoppas det finns termometer Stoppa i SMÅ omgångar och se till att temperaturen aldrig går under 165 Alltså, ingen förfritering, utan på direkt! Då får du krispiga pommes utan en massa fett. Kommer säkert fler experter som skriver, men 20 år i branchen med 12 som köksmästare anser jag att jag vet vad jag pratar om. Mvh Amja PS Kanske ska förklara lite. När du skär och fryser Potatis, så spränger iskristallerna sönder rexturen i potatis samma med dom flesta rotsaker. När du sedan tinar dom och friterar, blir det som att stoppa ner en tvättsvamp i oljan, suger i sig allt den kan, Bättre att göra på mitt föreslagna sätt.. Det här är definitivt inte menat som någon kritik! Bara ett välmenat tips. D.S Ett mkt bra inlägg som jag hoppas många läser kom ihåg på 80 talet vilken god pommes man fick i spanien och även på 90 talet i Thailand ,innan den frysta driten kom Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 Så blev det och gott var det Sent by my flintaphone and Tapatalk Var är Ankan he he Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
måne Inlagd Oktober 14, 2012 Dela Inlagd Oktober 14, 2012 De gör du redan, ställ dej på vågen junior... 108 välpackade kilon som bäres upp med respekt Måne Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Recommended Posts
Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.
Du måste vara medlem för att kommentera på forumet
Registrera dig
Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!
Registrera dig på forumetLogga in
Har du redan ett medlemskap? Logga in här.
Logga in nu