Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Slottsstek... Där där vi delade meningar min vän, jag e uppväxt med slottstek (på Älg) varenda jävla Söndag tills dess jag kunde börja försvara mej. Nuförtiden gör jag grytbitar på alla j-a älgstekar, jag tycker att köttet blir alldeles för torrt när man gör ``stek´´... Bättre med en mustig gryta. Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Sam sip sam Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Slottsstek... Där där vi delade meningar min vän, jag e uppväxt med slottstek (på Älg) varenda jävla Söndag tills dess jag kunde börja försvara mej. Nuförtiden gör jag grytbitar på alla j-a älgstekar, jag tycker att köttet blir alldeles för torrt när man gör ``stek´´... Bättre med en mustig gryta. Idag var den så mör så en tandlös skulle klara av den Skickat från min HTC One X via Tapatalk 2 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Khemmarat Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Slottstek bryner man för att sedan koka upp och bräsera i vätska, så för att den skall bli torr så får man "koka den torr" lyckas man med det... sluta mecka mat och hitta en annan hobby. Att försöka är det första steget mot misslyckande./ Homer Simpson Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Torrheten i köttet har för f-n inte med vätskemängd att göra... Tror du att torrt vin är som pulver åxå Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Jag käkade alldeles nyss en stekt (råg)surdegsmacka med Jarlsberg och Tysk supersalami... Sattan så gott Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Khemmarat Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Torrheten i köttet har för f-n inte med vätskemängd att göra... Tror du att torrt vin är som pulver åxå Så om du gör en välstekt biff och steker den så länge att att all köttsaft försvinner då blir den inte torr ? Kött är torrt när all vätska är borta Att försöka är det första steget mot misslyckande./ Homer Simpson Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Roi Et Perra Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 En kycklinglever stroganoff med lis. Godare än det låter. Nu skall man plugga, plugga, plugga. Undra vad man skall bli när man blir stor? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Då är den well done- överstekt/förstörd.. Samma som överkokat kött Om du gör en traditionell svensk... låt oss säga slottstek så finns det sällan något rött kött i den inte ens rosa... Ja då är köttet i mina ögon förstört. Torrt och oaptitligt. Och det är jäkligt svårt att få den köttklumpen saftig. I Dalarna så gör dom nåt som kallas Kold knöjl. Alltså man tar en typ rostbiff och lägger den i ugnen frusen och låter den stå där i 75 grader i 10 timmar.. Ok det går att äta men...men de e ju samma sak som rostbiff ändå, förstår du? Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
flor Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Då är den well done- överstekt/förstörd.. Samma som överkokat kött Om du gör en traditionell svensk... låt oss säga slottstek så finns det sällan något rött kött i den inte ens rosa... Ja då är köttet i mina ögon förstört. Torrt och oaptitligt. Och det är jäkligt svårt att få den köttklumpen saftig. I Dalarna så gör dom nåt som kallas Kold knöjl. Alltså man tar en typ rostbiff och lägger den i ugnen frusen och låter den stå där i 75 grader i 10 timmar.. Ok det går att äta men...men de e ju samma sak som rostbiff ändå, förstår du? Tjälknaul ietter ed. bor i Korat. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
amja Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 (ändrad) Slottsstek... Där där vi delade meningar min vän, jag e uppväxt med slottstek (på Älg) varenda jävla Söndag tills dess jag kunde börja försvara mej. Nuförtiden gör jag grytbitar på alla j-a älgstekar, jag tycker att köttet blir alldeles för torrt när man gör ``stek´´... Bättre med en mustig gryta. Dom där eländiga, grå, torra ofta sega söndagsstekarna har jag inte lyckats förtränga. Tacka vet jag en god gryta! Mvh Amja Ändrades Maj 20, 2012 av amja "Thais are the best friends money can buy"- Graham Greene Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Tjälknaul ietter ed. mm men ig sagd er å Wommusmole.. Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
husse Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 (ändrad) Tjälknaul ietter ed. Kälknöl på svenska, det är inte bara gustav fasa som gillar kälknöl gjord på rullen Ändrades Maj 20, 2012 av husse Citat: Kim;;Funderar ibland på vad det egentligen är som gör att din, Gorrocos, Luke the drifter, Gusings mfl vistelser i Isaan verkar så trevliga jämfört med t ex Joe's och några andras mer tråkiga? Skriftlig Ursäkt ? Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
borje222 Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Idag blev det strömming. Strömmings låda med potatismos. Jag brukar göra min "tomatpure" själv. Blanda i Ansjovisen. Fördela på strömmingen. Grädde och anjovis spad, ströbröd, in i ugnen... Ja, det blev mat idag också... Mvh. borje222 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Swedmark Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Detta: En dansk som ber om ursäkt för hans konstiga svenska Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Guest Fredman Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Två knippen sparris för 25 kr kunde man ju knappast motstå så det fick bli en sparrissoppa till kvällen. Först fräste jag lite bacon med skogschampinjoner och ställde åt sidan. Sedan lät jag sparrisen svettas med lite färsk lök för att sedan koka i buljong och grädde. Ned i mixern och här grisa jag till köket en del. på spisen igen och rör ned lite smör och smaka av. Häll upp soppan och toppa med bacon och champinjoner. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
wavis Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Slottsstek... Där där vi delade meningar min vän, jag e uppväxt med slottstek (på Älg) varenda jävla Söndag tills dess jag kunde börja försvara mej. Nuförtiden gör jag grytbitar på alla j-a älgstekar, jag tycker att köttet blir alldeles för torrt när man gör ``stek´´... Bättre med en mustig gryta. Tjenis ..Håller inte med dig om torra stekar köp en sån här http://www.bauhaus.se/performer-m-gas.html Obs Brikettgrill och grillar induktivt Sen änvänder du en sikken grej till .. http://foodpassion.se/?p=1535 Grillade en älgstek i kväll tog den på 68 grader låg o vilade tio min sen skivas upp i tunna skivor ,,,hmmm o ett glas rött till .Tyvärr ingen bild gottigottgott Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Odin Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Jag har en Weber, fast den kostade lite mer.. typ 13000kr mer men det spelar ju ingen roll. Men jag håller med dej det går att med gott resultat tillreda stora kött(fläsk)stycken om man e jäkligt duktig och har rätt redskap, helstekt spädgris tex. Men magert kött som tex.Älg är inte lätt om du värmer bara lite för mycket ja då blir det... Slottstek. Du kan aldrig bromsa dej ur en uppförsbacke. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
wavis Inlagd Maj 20, 2012 Dela Inlagd Maj 20, 2012 Jag har en Weber, fast den kostade lite mer.. typ 13000kr mer men det spelar ju ingen roll. Men jag håller med dej det går att med gott resultat tillreda stora kött(fläsk)stycken om man e jäkligt duktig och har rätt redskap, helstekt spädgris tex. Men magert kött som tex.Älg är inte lätt om du värmer bara lite för mycket ja då blir det... Slottstek. Jo håller med några grader upp eller ner på köttstycket e antingen succe eller fiasko. Hel Gris har jag grillat mycket pga en kompis som har värdshus.Men då har man en annan fiende ..hmm den goa ölen Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 Idag blev det lite Röde pölser och mos. Jäkligt gott och enkelt. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
mamma bäng fan pappa käng Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 Knaperstekt Groda.. Aom... "Stupidity has a certain charm - ignorance does not." F. Zappa. ".. When I went to school they asked me what I wanted to be when I grew up. I wrote down 'happy'. They told me I didn't understand the assigment. I told them they did not understand life." J Lennon Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 Knaperstekt Groda.. Aom... Käkade grodlår en gång i Biloxi Missisippi, tyckte det var helt ok. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
FF Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 Hemfixade fiskpinnar med päramos o broccoli... FF www.easi.nu Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Guest Fredman Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 (ändrad) På studie- och ungkarstiden så prioriterade man utelivet högre än god mat. En av favoriterna var ungkarsgryta där man började med vita bönor och fyllde på med vad man hade, oftast korv. En annan var typ pastapytt och receptet var det samma om man bytte bönorna mot pasta. Båda rätterna har faktiskt levt kvar men de serveras inte lika ofta som då. Ändrades Maj 21, 2012 av Abrafo Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Fritz Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 På studie- och ungkarstiden så prioriterade man utelivet högre än god mat. En av favoriterna var ungkarsgryta där man började med vita bönor och fyllde på med vad man hade, oftast korv. En annan var typ pastapytt och receptet var det samma om man bytte bönorna mot pasta. Båda rätterna har faktiskt levt kvar men de serveras inte lika ofta som då. Dagens studerande ungdomar sägs kokar nudlar och smaksätta det med grillkrydda Fritz. Det är aldrig försent att ge upp. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Swedmark Inlagd Maj 21, 2012 Dela Inlagd Maj 21, 2012 Tom Ka Gai: En dansk som ber om ursäkt för hans konstiga svenska Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Recommended Posts
Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.
Du måste vara medlem för att kommentera på forumet
Registrera dig
Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!
Registrera dig på forumetLogga in
Har du redan ett medlemskap? Logga in här.
Logga in nu