Nytt i Pattaya

[Fritz]

35 minuter sedan, skrev Fritz:

Jag har hört att förre polischefen fick betala åtskilliga miljoner för att få sin tjänst och så slutar han redan, märkligt.

 

Fritz..

Vid närmare eftertanke så var det kanske den förr-förra polischefen jag tänkte på, eller den före den förr-förra. Som Spooncreek skriver, det snurrar på friskt bland polischefer här i Pattaya.

 

Fritz..

[Stoneys]

Fick lite " Thai info " idag.Om dom tar bort 5 vån på Water front i Bali Hai så får

dom köra vidare med bygget,vet ej om det gäller från dagens höjd eller full höjd.

OBS Thai info.

[Nakhon]

47 minuter sedan, skrev Stoneys:

Fick lite " Thai info " idag.Om dom tar bort 5 vån på Water front i Bali Hai så får

dom köra vidare med bygget,vet ej om det gäller från dagens höjd eller full höjd.

OBS Thai info.

Erhållit ungefär samma info. Bygget kommer att gå på igen inom två veckor. Det är riktigt mycket pengar involverat, så jag önskar samtliga delaktiga i projektet, ett lycka till!

[spooncreek]

On 2016-06-10 at 08:21, skrev Fritz:

Vid närmare eftertanke så var det kanske den förr-förra polischefen jag tänkte på, eller den före den förr-förra. Som Spooncreek skriver, det snurrar på friskt bland polischefer här i Pattaya.

 

Fritz..

 

En post som det däremot inte snurrats på så mycket är Borgmästarens. Nu har dock Ittipol Kunpluem avgått i förra veckan efter 8 år som Borgmästare. Anledningen att den period om fyra år han valdes på sist har gått ut, och som bekant hålls inga val under juntans regim. Ittipol ersätts nu av en 12 man starkt råd, utsett av juntan. Vad det innebär för familjens inflytande över Pattaya ska bli intressant att se, men antagligen inte så mycket. Däremot finns det de som befarar en uppstädning av det syndiga nattlivet, med både ny polischef och ökad militär närvaro. Vi får se. 

http://pattayadailynews.com/farewell-to-mayor-itthipol/

[Jive]

Köpte denna lilla burk idag på Friendship, 265 Baht.

 

Ändrades Juli 18, 2016 av Jive

[kitungmakmak]

10 minuter sedan, skrev Jive:

Köpte denna lilla burk idag på Friendship, 265 Baht.

 

Nästan 70kr för en burk ansjovis... Anar att herrn har ett missbruksproblem relaterat till just ansjovis. Kanhända kopplat till jansson dessutom, då är diagnosen dålig - det är försent att agera. personen kommer att gå ner sig i ansjovis/jansson-träsket oavsett vad som görs (mumsande på janssons frestelse) har empiriska studier på ansjovis-sanatoriumet i Uppsala konstaterat.

Ändrades Juli 18, 2016 av kitungmakmak

[Jive]

1 minut sedan, skrev kitungmakmak:

Nästan 70kr för en burk ansjovis... Anar att herrn har ett missbruksproblem relaterat till just ansjovis. Kanhända kopplat till jansson dessutom, då är diagnosen dålig - det är försent att agera. personen kommer att gå ner sig i ansjovis/jansson-träsket oavsett vad som görs har empiriska studier på ansjovis-sanatoriumet i Uppsala konstaterat.

Ja det är ju lite svettigt, men hoppar jag över några massager så är man ju hemma med en Jansson. Nu är det bara matjesen som fattas - får väl ta ett snack med dom.

 

[kitungmakmak]

1 minut sedan, skrev Jive:

Ja det är ju lite svettigt, men hoppar jag över några massager så är man ju hemma med en Jansson. Nu är det bara matjesen som fattas - får väl ta ett snack med dom.

 

Stefan5300 har nog en lösning på matje problemet anar jag. Men då får man ju slava nån minut i köket. Tja och en tur till fiskmarknaden i naklua kanhända.

Jag måste ta mig dit och leta upp charkuteributiken - den såg ju så underbar ut.

[stefan5300]

39 minuter sedan, skrev kitungmakmak:

Stefan5300 har nog en lösning på matje problemet anar jag. Men då får man ju slava nån minut i köket. Tja och en tur till fiskmarknaden i naklua kanhända.

Jag måste ta mig dit och leta upp charkuteributiken - den såg ju så underbar ut.

 

Skulle gärna ge mig på och göra egen matjesill men har inte hittat något bra recept.

[berlitz]

Förra veckan köpte jag  abbas löksill  också på friendship 210 bht (dom är tyvärr slut nu)

[Jive]

2 minuter sedan, skrev stefan5300:

 

Skulle gärna ge mig på och göra egen matjesill men har inte hittat något bra recept.

Jag skulle tro att matjes med "svensk" smak är snudd på omöjlig att göra här. Är det inte den klockrena matjesen som i Sverige, så kan det kvitta enligt mej.

[stefan5300]

1 minut sedan, skrev Jive:

Jag skulle tro att matjes med "svensk" smak är snudd på omöjlig att göra här. Är det inte den klockrena matjesen som i Sverige, så kan det kvitta enligt mej.

 

Jo men ett försök skulle inte skada, tycker att jag lyckats bra med ansjovisen jag gör.

[Jive]

1 minut sedan, skrev stefan5300:

 

Jo men ett försök skulle inte skada, tycker att jag lyckats bra med ansjovisen jag gör.

Ja det skulle vara du då som skulle lyckas. Är djupt imponerad av det jag sett hittills, men har ju inte testat din ansjovis, bara kopierat dina brödbak med gott resultat.

[kitungmakmak]

7 minuter sedan, skrev stefan5300:

 

Jo men ett försök skulle inte skada, tycker att jag lyckats bra med ansjovisen jag gör.

Gjorde en snabbsökning, och det verkar som att alla recept förutsätter att man redan köpt matjesillen. Såg inte nåt som talar om hur man gör den.

Kanske är ett sånt recept "if I tell you, then I have to kill you".

Ändrades Juli 18, 2016 av kitungmakmak

[stefan5300]

3 minuter sedan, skrev kitungmakmak:

Gjorde en snabbsökning, och det verkar som att alla recept förutsätter att man redan köpt matjesillen. Såg inte nåt som talar om hur man gör den.

Kanske är ett sånt recept "if I tell you, then I have to kill you".

 

Det finns recept men med gram mått, som till exempel ska det vara 25 gram vitpepparkorn, hur många korn är det och kornen har ju olika storlekar, får väl köpa en brevvåg

[kitungmakmak]

2 minuter sedan, skrev stefan5300:

 

Det finns recept men med gram mått, som till exempel ska det vara 25 gram vitpepparkorn, hur många korn är det och kornen har ju olika storlekar, får väl köpa en brevvåg

Sålänge det inte är bakning så höftar jag ganska friskt. Är det dessutom hela korn så är det fan bara höfta på - skillnaden blir minimal.

[leifen]

Matjes blir nog svår då den lagras orensad i tunnor först. Har för mig att det också skall vara höstsill.

 

Kanske någon variant med samma kryddor går att göra själv.

 

Här finns ett förslag:

 

6 kg färsk sill
1 l vatten
1 dl ättika (24 %)
½ kg salt
1½ kg socker
25 g krossad kryddpeppar
25 g krossad svartpeppar
25 g hel ingefära
25 g sandel (kan köpas på apoteket)
25 g oregano
25 g salpeter
lagerblad 

Har du tid och tålamod kan du lämpligen lägga in din egen matjessill i en stor höganäskruka. Förbered sillen genom att ta bort huvud och tarm. Lägg den i en blandning av 1 liter och 1 dl ättika under ett dygn. Låt sedan sillen rinna av. Blanda samman kryddorna utom lagerbladen och gnid in sillen. Varva därefter kryddblandning och sill i krukan. Mellan varje lager lägger du några lagerblad. Nu skall krukan täckas över och stå svalt 1 månad. Sedan är det dags att provsmaka. En sådan här inläggning håller sig ett år.

Ändrades Juli 18, 2016 av leifen

[Odin]

9 timmar sedan, skrev Jive:

Ja det skulle vara du då som skulle lyckas. Är djupt imponerad av det jag sett hittills, men har ju inte testat din ansjovis, bara kopierat dina brödbak med gott resultat.

 

Du har inte lyckats ett skit... D e lilla Bowlerskan som fått slita .... .

[Jive]

5 timmar sedan, skrev Odin:

 

Du har inte lyckats ett skit... D e lilla Bowlerskan som fått slita .... .

Och det är jag som har lyckats få henne att slita.

[Jive]

5 timmar sedan, skrev Odin:

 

Du har inte lyckats ett skit... D e lilla Bowlerskan som fått slita .... .

Dubbelpost

Ändrades Juli 19, 2016 av Jive

[stefan5300]

On 2016-07-18 at 15:40, skrev kitungmakmak:

Gjorde en snabbsökning, och det verkar som att alla recept förutsätter att man redan köpt matjesillen. Såg inte nåt som talar om hur man gör den.

Kanske är ett sånt recept "if I tell you, then I have to kill you".

 

On 2016-07-18 at 15:48, skrev stefan5300:

 

Det finns recept men med gram mått, som till exempel ska det vara 25 gram vitpepparkorn, hur många korn är det och kornen har ju olika storlekar, får väl köpa en brevvåg

 

On 2016-07-18 at 15:52, skrev kitungmakmak:

Sålänge det inte är bakning så höftar jag ganska friskt. Är det dessutom hela korn så är det fan bara höfta på - skillnaden blir minimal.

 

On 2016-07-18 at 17:55, skrev leifen:

Matjes blir nog svår då den lagras orensad i tunnor först. Har för mig att det också skall vara höstsill.

 

Kanske någon variant med samma kryddor går att göra själv.

 

Här finns ett förslag:

 

6 kg färsk sill
1 l vatten
1 dl ättika (24 %)
½ kg salt
1½ kg socker
25 g krossad kryddpeppar
25 g krossad svartpeppar
25 g hel ingefära
25 g sandel (kan köpas på apoteket)
25 g oregano
25 g salpeter
lagerblad 

Har du tid och tålamod kan du lämpligen lägga in din egen matjessill i en stor höganäskruka. Förbered sillen genom att ta bort huvud och tarm. Lägg den i en blandning av 1 liter och 1 dl ättika under ett dygn. Låt sedan sillen rinna av. Blanda samman kryddorna utom lagerbladen och gnid in sillen. Varva därefter kryddblandning och sill i krukan. Mellan varje lager lägger du några lagerblad. Nu skall krukan täckas över och stå svalt 1 månad. Sedan är det dags att provsmaka. En sådan här inläggning håller sig ett år.

 

Nu ska det jäklar i mig vägas kryddor och göras matjesill, köpte en våg på Makro. Så nu fattas bara fisken som ska användas, ska prova med Pla Too eller Indisk Makrill.

 

[ellim63]

7 minuter sedan, skrev stefan5300:

 

 

 

 

Nu ska det jäklar i mig vägas kryddor och göras matjesill, köpte en våg på Makro. Så nu fattas bara fisken som ska användas, ska prova med Pla Too eller Indisk Makrill.

 

 

det skiter ju sig direkt, det ska ju enligt leifens recept vara 6 kilo fisk o din våg går ju bara till 5 kilo.....

[stefan5300]

6 minuter sedan, skrev ellim63:

 

det skiter ju sig direkt, det ska ju enligt leifens recept vara 6 kilo fisk o din våg går ju bara till 5 kilo.....

 

Ska prova med att halvera fiskvikten, vilket jag funderade på redan innan jag köpte vågen, så det så.

[Nemo]

20 minuter sedan, skrev ellim63:

 

det skiter ju sig direkt, det ska ju enligt leifens recept vara 6 kilo fisk o din våg går ju bara till 5 kilo.....

 

Plockar man ut hälften av batterierna så går den till 10kg. 

[hasseryd]

Ursäkta den här tråden heter  "Nytt i Pattaya" ville bara säja det