Kötthandlarn Inlagd December 19, 2020 Dela Inlagd December 19, 2020 18 minuter sedan, skrev IsaanWarrior: Super 🥳🥴 Igen???.... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 19, 2020 Dela Inlagd December 19, 2020 1 timme sedan, skrev Rillex: Det har jag fått i uppgift till julbordet i år att göra köttbullar. Något tips för att förhöja smaken av ett riktigt köttproffs? 👍👍👍 Min käre vän (undrar hur många år det är sedan det var när vi träffades första gången i Sundsvall? (men det vill man väl inte veta för då förstår man att man inte är ngn ungdom längre )........... Jo, efter snart 30 år i branschen kanske man kan kallas köttproffs men när det kommer till matlagning tycker jag att jag är kass...... Speciellt när det gäller köttbullar, som kanske är min favvorätt "all time"........ Kan nog räkna på två händer hur många gånger jag har lagat detta sedan jag flyttade hemifrån....... Idag gick det dock jäkligt bra och jag är oerhört nöjd med det........ Mitt personliga tips är dock att vara sparsmakad med ströbröd (hade inget i mina)....... Till 2,5 kg färs hade jag två stora rivna gula lökar (kanske skulle haft lite till), två ägg, en skvätt oxfond och lite soja samt lite grädde men det som jag tycker gör en bra köttbulle är att blanda i senap ........ Dijon är gött men idag hade jag Johnnys grovstarka och det var fint...... Ca. en dryg msk/kg färs........ Generöst med färskmald svartpeppar är ju ett måste...... Framförallt tycker jag att man skall börja med de fasta ingredienserna innan man blandar ner grädden..... Tycker personligen om när det är en bra köttstruktur och lite tuggmotstånd och inte så där svampiga som man har sett att en del kockar vill ha det (efter sett deras recept på diverse websidor)..... Gegga ihop ordentligt och smaka av allt eftersom med en provstekning (eller åtta ).......... Senap skulle jag dock vilja säga är den bästa smakförhöjaren men den får inte ta över och sedan är det ju det här med salt som jag är värdelös på...... Men kanske 1 tsk/kg färs?....... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Benriach Inlagd December 19, 2020 Dela Inlagd December 19, 2020 2 timmar sedan, skrev Rillex: Det har jag fått i uppgift till julbordet i år att göra köttbullar. Något tips för att förhöja smaken av ett riktigt köttproffs? 👍👍👍 Kryddpeppar... Det fanns ett Sverige innan ekomjölken... Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 19, 2020 Dela Inlagd December 19, 2020 13 minuter sedan, skrev Benriach: Kryddpeppar... Konstigt nog har det aldrig fallit mig i smaken, trots att det är en sådan "julig" krydda....... Jag vill tycka om det eftersom det luktar så gott men det funkar liksom inte för mig...... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
wavis Inlagd December 19, 2020 Dela Inlagd December 19, 2020 Körde mina köttbullar i kväll ,, Aldrig riva löken blir besk då enligt mor min(fin hacka o förvälla), Kokt potatis i smeten rätt så mycket o par ägg o lite ströbröd ....Kryddpeppar ja men bara i jul köttbullarna. Prov steka o krydda med vitpeppar salt o kryddpeppar o låta smeten vila . Körde två kilo i kväll då barnen av någon anledning gillar mina köttbullar . Glömde kör med blandfärs men mager o lite worcestershire i smeten. Men ärligt talat blir de godare i mitt tycke med bara fläskfärs. God jul på er alla Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
mooton Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 15 timmar sedan, skrev IsaanWarrior: "Hjälpt till" med pepparkakshusbygget. Ja jag drack glögg medans kidsen byggde huset 🥴☺️ Snyggast är muggen Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
thomas001 Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 12 hours ago, Kötthandlarn said: Min käre vän (undrar hur många år det är sedan det var när vi träffades första gången i Sundsvall? (men det vill man väl inte veta för då förstår man att man inte är ngn ungdom längre )........... Jo, efter snart 30 år i branschen kanske man kan kallas köttproffs men när det kommer till matlagning tycker jag att jag är kass...... Speciellt när det gäller köttbullar, som kanske är min favvorätt "all time"........ Kan nog räkna på två händer hur många gånger jag har lagat detta sedan jag flyttade hemifrån....... Idag gick det dock jäkligt bra och jag är oerhört nöjd med det........ Mitt personliga tips är dock att vara sparsmakad med ströbröd (hade inget i mina)....... Till 2,5 kg färs hade jag två stora rivna gula lökar (kanske skulle haft lite till), två ägg, en skvätt oxfond och lite soja samt lite grädde men det som jag tycker gör en bra köttbulle är att blanda i senap ........ Dijon är gött men idag hade jag Johnnys grovstarka och det var fint...... Ca. en dryg msk/kg färs........ Generöst med färskmald svartpeppar är ju ett måste...... Framförallt tycker jag att man skall börja med de fasta ingredienserna innan man blandar ner grädden..... Tycker personligen om när det är en bra köttstruktur och lite tuggmotstånd och inte så där svampiga som man har sett att en del kockar vill ha det (efter sett deras recept på diverse websidor)..... Gegga ihop ordentligt och smaka av allt eftersom med en provstekning (eller åtta ).......... Senap skulle jag dock vilja säga är den bästa smakförhöjaren men den får inte ta över och sedan är det ju det här med salt som jag är värdelös på...... Men kanske 1 tsk/kg färs?....... Lite mald kryddpeppar funkar i smeten oxså, Jag har en hemlighet,i med lite ketchup! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Chrille Columbus Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 13 timmar sedan, skrev Kötthandlarn: Första plåten ute å de ser väl en smula bleka ut men det var det som var hela tanken med massproduktion i köket.... D.v.s. ugnsbaka först och smörsteka när tillfället kommer....😋 Du ha fattat det där med att det är smidigt med vinylhanskar och att baka köttbullar i ugnen 👍. Stoppar fiskpinnar och dyligt i ugnen pallar inte stå och slabba i stekpannan på spisen så de blir soggiga och paneringen släpper brr. Nåja oftast så spontanköper jag färdiga köttbullar och äter kalla med rödbetssallad på mackan och det året om 😋 Fräckt nog. Så det är inte ofta jag gör hemlagade köttbullar. Vad gör jag nu ? slösurfar på MPR förståss. Satanister är ganska snälla bara man låter bli att jävlas med dem. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 12 timmar sedan, skrev Kötthandlarn: och sedan är det ju det här med salt som jag är värdelös på...... Salta efter behag, förstås 😂 Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Fritz Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 Man kan smula ner ett par pepparkakor i köttbullssmeten så här i juletider. Det är aldrig försent att ge upp. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Peolito Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 17 timmar sedan, skrev IsaanWarrior: "Hjälpt till" med pepparkakshusbygget. Ja jag drack glögg medans kidsen byggde huset 🥴☺️ Mycket fint märke på muggen. Världsklass. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Rillex Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 14 timmar sedan, skrev Kötthandlarn: Min käre vän (undrar hur många år det är sedan det var när vi träffades första gången i Sundsvall? (men det vill man väl inte veta för då förstår man att man inte är ngn ungdom längre )........... Jo, efter snart 30 år i branschen kanske man kan kallas köttproffs men när det kommer till matlagning tycker jag att jag är kass...... Speciellt när det gäller köttbullar, som kanske är min favvorätt "all time"........ Kan nog räkna på två händer hur många gånger jag har lagat detta sedan jag flyttade hemifrån....... Idag gick det dock jäkligt bra och jag är oerhört nöjd med det........ Mitt personliga tips är dock att vara sparsmakad med ströbröd (hade inget i mina)....... Till 2,5 kg färs hade jag två stora rivna gula lökar (kanske skulle haft lite till), två ägg, en skvätt oxfond och lite soja samt lite grädde men det som jag tycker gör en bra köttbulle är att blanda i senap ........ Dijon är gött men idag hade jag Johnnys grovstarka och det var fint...... Ca. en dryg msk/kg färs........ Generöst med färskmald svartpeppar är ju ett måste...... Framförallt tycker jag att man skall börja med de fasta ingredienserna innan man blandar ner grädden..... Tycker personligen om när det är en bra köttstruktur och lite tuggmotstånd och inte så där svampiga som man har sett att en del kockar vill ha det (efter sett deras recept på diverse websidor)..... Gegga ihop ordentligt och smaka av allt eftersom med en provstekning (eller åtta ).......... Senap skulle jag dock vilja säga är den bästa smakförhöjaren men den får inte ta över och sedan är det ju det här med salt som jag är värdelös på...... Men kanske 1 tsk/kg färs?....... 14 timmar sedan, skrev Benriach: Kryddpeppar... 14 timmar sedan, skrev Kötthandlarn: Konstigt nog har det aldrig fallit mig i smaken, trots att det är en sådan "julig" krydda....... Jag vill tycka om det eftersom det luktar så gott men det funkar liksom inte för mig...... 12 timmar sedan, skrev wavis: Körde mina köttbullar i kväll ,, Aldrig riva löken blir besk då enligt mor min(fin hacka o förvälla), Kokt potatis i smeten rätt så mycket o par ägg o lite ströbröd ....Kryddpeppar ja men bara i jul köttbullarna. Prov steka o krydda med vitpeppar salt o kryddpeppar o låta smeten vila . Körde två kilo i kväll då barnen av någon anledning gillar mina köttbullar . Glömde kör med blandfärs men mager o lite worcestershire i smeten. Men ärligt talat blir de godare i mitt tycke med bara fläskfärs. God jul på er alla 2 timmar sedan, skrev thomas001: Lite mald kryddpeppar funkar i smeten oxså, Jag har en hemlighet,i med lite ketchup! Tackar och bockar! Det var riktigt bra tips. Köttbullar kan ju gå från riktigt tråkiga till helt underbara med lite rätta handlag. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Rillex Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 15 timmar sedan, skrev Kötthandlarn: Min käre vän (undrar hur många år det är sedan det var när vi träffades första gången i Sundsvall? (men det vill man väl inte veta för då förstår man att man inte är ngn ungdom längre )........... Jo, efter snart 30 år i branschen kanske man kan kallas köttproffs men när det kommer till matlagning tycker jag att jag är kass...... Speciellt när det gäller köttbullar, som kanske är min favvorätt "all time"........ Kan nog räkna på två händer hur många gånger jag har lagat detta sedan jag flyttade hemifrån....... Idag gick det dock jäkligt bra och jag är oerhört nöjd med det........ Mitt personliga tips är dock att vara sparsmakad med ströbröd (hade inget i mina)....... Till 2,5 kg färs hade jag två stora rivna gula lökar (kanske skulle haft lite till), två ägg, en skvätt oxfond och lite soja samt lite grädde men det som jag tycker gör en bra köttbulle är att blanda i senap ........ Dijon är gött men idag hade jag Johnnys grovstarka och det var fint...... Ca. en dryg msk/kg färs........ Generöst med färskmald svartpeppar är ju ett måste...... Framförallt tycker jag att man skall börja med de fasta ingredienserna innan man blandar ner grädden..... Tycker personligen om när det är en bra köttstruktur och lite tuggmotstånd och inte så där svampiga som man har sett att en del kockar vill ha det (efter sett deras recept på diverse websidor)..... Gegga ihop ordentligt och smaka av allt eftersom med en provstekning (eller åtta ).......... Senap skulle jag dock vilja säga är den bästa smakförhöjaren men den får inte ta över och sedan är det ju det här med salt som jag är värdelös på...... Men kanske 1 tsk/kg färs?....... Det kan jag svara på min kära vän 😄 Det var i Juli 2013 bara något år sedan så mycket äldre har vi ju inte blivit 😉 Tyckte utsikten från Norra berget var fin. Dåligt med party bilder. Tur det kanske! En tur till Höga Kust bron också vart det. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Alarik Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 (ändrad) 13 timmar sedan, skrev wavis: Körde mina köttbullar i kväll ,, Aldrig riva löken blir besk då enligt mor min(fin hacka o förvälla), Kokt potatis i smeten rätt så mycket o par ägg o lite ströbröd ....Kryddpeppar ja men bara i jul köttbullarna. Prov steka o krydda med vitpeppar salt o kryddpeppar o låta smeten vila . Körde två kilo i kväll då barnen av någon anledning gillar mina köttbullar . Glömde kör med blandfärs men mager o lite worcestershire i smeten. Men ärligt talat blir de godare i mitt tycke med bara fläskfärs. God jul på er alla Ett litet tips lök blir mildare av att ligga skivad i isvatten en stund. eller tina fryst lök. Ändrades December 20, 2020 av Alarik Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 38 minuter sedan, skrev Alarik: Ett litet tips lök blir mildare av att ligga skivad i isvatten en stund. eller tina fryst lök. Bryna löken blir jäkligt gött också...... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 46 minuter sedan, skrev Rillex: Det kan jag svara på min kära vän 😄 Det var i Juli 2013 bara något år sedan så mycket äldre har vi ju inte blivit 😉 Tyckte utsikten från Norra berget var fin. Dåligt med party bilder. Tur det kanske! En tur till Höga Kust bron också vart det. Fan, 7 år sedan alltså....... Å inte har man blivit en dag äldre utan bara snyggare...... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
hamnoi Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 1 timme sedan, skrev Kötthandlarn: utan bara snyggare..... Torde inte vara möjligt o bli snyggare, men du har lyckats! Arguing on the internet is like competing in the special olympics even if you win you're still a retard."Du är nog inte rasist, du är troligare en sasist; en svamlande arbetsskygg sexturist" @Atom Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Benriach Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 Kollar på "Lilla huset på prärien", en fantastisk nostalgitripp... Det fanns ett Sverige innan ekomjölken... Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Enis Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 36 minuter sedan, skrev Benriach: Kollar på "Lilla huset på prärien", en fantastisk nostalgitripp... WTF .... Är Beniriach och L64 samma person 😉 för det gjorde L64 också nyss på FB Enis "Om du inte är en elefant, försök inte bajsa som en..." Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
conservator Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 7 timmar sedan, skrev Peolito: Mycket fint märke på muggen. Världsklass. Nja Knappt svensk klass ens! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 4 timmar sedan, skrev hamnoi: Torde inte vara möjligt o bli snyggare, men du har lyckats! Va snäll du är 💙 men du kanske skulle skaffa glasögon?...... Men tack ändå, du är en fin människa....... Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 2 timmar sedan, skrev Benriach: Kollar på "Lilla huset på prärien", en fantastisk nostalgitripp... Den skall tydligen komma i en nyinspelning läste jag i veckan.... Hon som spelade Nellie Olsen är tydligen intresserad av att spela rollen av den som spelade hennes mamma på sen tiden.. Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Kötthandlarn Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 Hantverkar lite...... Får se hur det går i framtiden......😉 Det finns ingen dag som är så dålig att den inte kan bli sämre! Livet är bara ett väntrum på döden! Det är aldrig försent att ge upp! Ett försök är det första steget till ett misslyckande! Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Alarik Inlagd December 20, 2020 Dela Inlagd December 20, 2020 1 timme sedan, skrev Kötthandlarn: Hantverkar lite...... Får se hur det går i framtiden......😉 Bra början på en lådbil. Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Oregistrerad Inlagd December 21, 2020 Dela Inlagd December 21, 2020 Går snart ut med kikaren. Idag finns möjlighet att kika på ett fenomen i himlen som inte inträffar ofta. Förra gången då man hade lika bra förutsättningar som idag, var ca 800 år sedan..... Kika åt sydväst lite ovanför horisonten. Jupiter och Saturnus bildar en "Julstjärna". https://www.svt.se/nyheter/inrikes/unikt-mote-mellan-jupiter-och-saturnus https://www.popularastronomi.se/2020/12/jupiter-och-saturnus-bildar-en-julstjarna-den-21a-december/ https://www.virtualtelescope.eu/webtv/ https://indianexpress.com/article/trending/trending-globally/jupiter-saturn-conjunction-pictures-and-video-twitter-7113288/ Link to comment Dela på andra sajter More sharing options...
Recommended Posts
Registrera dig eller logga in för att kommentera
och se bilderna på riktigt.
Du måste vara medlem för att kommentera på forumet
Registrera dig
Registrera ett medlemskap. Lätt gjort...!
Registrera dig på forumetLogga in
Har du redan ett medlemskap? Logga in här.
Logga in nu