Ni på bästkusten, Åstolkakor?

[Guest Oregistrerad knasen]

Tänkte kolla med alla er nere på baksidan om ni har några recept på hur man bakar Åstolkakor i vanlig ugn. Anledningen att jag frågar är att morsan svamlat om dessa jävla Åstolkakor i en vecka nu och jag hittar inget genom Google. Hon har haft något recept från nån gammal veckotidning förut som hon tyckte var bra, självklart så minns hon inte detta; och har nu lyckats slarva bort.

 

Jag har försökt att förbarmat mig och googlat jag också men hittar inget som verkar duga åt henne.

 

Så nu bästa "bäst kustare" finns det någon med något bra recept och knep?

[olle123987]

Tänkte kolla med alla er nere på baksidan om ni har några recept på hur man bakar Åstolkakor i vanlig ugn. Anledningen att jag frågar är att morsan svamlat om dessa jävla Åstolkakor i en vecka nu och jag hittar inget genom Google. Hon har haft något recept från nån gammal veckotidning förut som hon tyckte var bra, självklart så minns hon inte detta; och har nu lyckats slarva bort.

 

Jag har försökt att förbarmat mig och googlat jag också men hittar inget som verkar duga åt henne.

 

Så nu bästa "bäst kustare" finns det någon med något bra recept och knep?

ÅSTOLKAKA "OBS. Hemligt recept"

 

3 pk jäst

3 liter vatten

4-5 dl socker (efter smak)

500 gram margarin

1-2 tsk salt

4 kg mjöl

(Russin och kardemumma kan tillsättas efter smak,

och byt gärna utvetemjölet med lite grovt mjöl, vetekli, linfrön)

Först ska degen jäsa till dubbel storlek.

Därefter bakas ämnena ut (bullar) till lagom storlek.

Sedan börjar man "bre ud kagera" (baka ut kakorna)

Först använder man en slät "kävle" kavel för att platta ut de runda ämnena (bullarna)

och sedan används en kruskavel vilket ger ett vackert mönster

och gör ytan härligt perforerad.

Stappa/Nagga och låt jäsa i 20 min

Ta kakorna med en "bagefjöl"

Till sist vänder man och "stappar"/ naggar kakorna igen.

Grädda kakan över öppen eld till den får en vacker färg,

eller på höga temperaturer i en vanlig ugn.

Lycka till med storbaket

 

Google är min vän ;-)

[hamnoi]

Fanns inte mycket på det...http://angela-guldkornilivet.blogspot.se/2009/11/storbak-over-oppen-eld.html

 

Peter Dahlin är väl Ö-bo däromkring,han kanske känner någon som känner någon som..

[andrejsdenruskige]

ÅSTOLKAKA "OBS. Hemligt recept"

 

3 pk jäst

 

3 liter vatten

 

4-5 dl socker (efter smak)

 

Klipp, klipp

 

Det började bra. Något tveksam till mängderna, men någon annan kanske vet mer om det.

[Kötthandlarn]

Fanns inte mycket på det...http://angela-guldkornilivet.blogspot.se/2009/11/storbak-over-oppen-eld.html

 

Peter Dahlin är väl Ö-bo däromkring,han kanske känner någon som känner någon som..

PD och baka finns inte ens på världskartan men hans morsa kanske har ngt på lut.

Skall höra med henne.

Annars har jag ingen aning om vad Åstolkaka är..

Har bara besökt ön flera gånger och det är sjukt vackert där ute..

[olle123987]

Det började bra. Något tveksam till mängderna, men någon annan kanske vet mer om det.

Jag har inte en susning, jag googlade ju bara.

[Guest Oregistrerad knasen]

ÅSTOLKAKA "OBS. Hemligt recept"

 

3 pk jäst

 

3 liter vatten

 

4-5 dl socker (efter smak)

 

500 gram margarin

 

1-2 tsk salt

 

4 kg mjöl

 

 

(Russin och kardemumma kan tillsättas efter smak,

 

och byt gärna utvetemjölet med lite grovt mjöl, vetekli, linfrön)

 

 

Först ska degen jäsa till dubbel storlek.

 

 

Därefter bakas ämnena ut (bullar) till lagom storlek.

Sedan börjar man "bre ud kagera" (baka ut kakorna)

 

 

 

Först använder man en slät "kävle" kavel för att platta ut de runda ämnena (bullarna)

 

 

och sedan används en kruskavel vilket ger ett vackert mönster

 

och gör ytan härligt perforerad.

 

Stappa/Nagga och låt jäsa i 20 min

 

Ta kakorna med en "bagefjöl"

 

 

 

Till sist vänder man och "stappar"/ naggar kakorna igen.

 

 

 

Grädda kakan över öppen eld till den får en vacker färg,

 

eller på höga temperaturer i en vanlig ugn.

 

 

Lycka till med storbaket

 

Google är min vän ;-)

 

Det receptet gillade hon inte, dels var det för stora mått och dels så var det tydligen inte samma som hon hade på någon förbannad pappersbit förut

[andrejsdenruskige]

Jag har inte en susning, jag googlade ju bara.

 

Jaja, men jag menade att socker, vatten och jäst var intressant.

Resten av receptet skiter jag väl i.

[olle123987]

Jaja, men jag menade att socker, vatten och jäst var intressant.

Resten av receptet skiter jag väl i.

men då skall det vara turbojäst

[L64]

Ingen aning om vad Åstolkaka är men hönökaka e ju rackarns smarrig med rätt tillbehör!

 

Och båda kommer ju från havsbandet!

[audirs2]

Jaja, men jag menade att socker, vatten och jäst var intressant.

Resten av receptet skiter jag väl i.

30kg jest ska däva!!

[husse]

programledaren i så ska det låta kom därifrån, men va fan hette han, hans mamma baka åstolkakan

[hamnoi]

programledaren i så ska det låta kom därifrån, men va fan hette han, hans mamma baka åstolkakan

 

Peter Harryson 

[husse]

Peter Harryson 

Tack, huvet är lite långsamt justn nu

[Guest Oregistrerad knasen]

Ingen aning om vad Åstolkaka är men hönökaka e ju rackarns smarrig med rätt tillbehör!

 

Och båda kommer ju från havsbandet!

 

Ja det sa jag åt henne också men det var tydligen någonting som skiljde på recepten..

[born41]

Prova och kontakta Åstol:s hembygdsförening där kunskap kan finnas.

 

Kontaktperson Mats Ekberg

073 933 79 69

e-post: ekberg.mats@tele2.se

 

Redovisa gärna här på forumet hur det går

 

born41

[born41]

 

Så nu bästa "bäst kustare" finns det någon med något bra recept och knep?

Hur går det med resepten? har du kollaat med hembygdsföreningen?

 

born41

[Guest Oregistrerad knasen]

inte än

[Guest J666]

Ingen aning om vad Åstolkaka är men hönökaka e ju rackarns smarrig med rätt tillbehör!

Och båda kommer ju från havsbandet!

Då hade du gillat morsans hemgjorda smörgåstårta som e gjord på höhökaka

[Baa]

Åstolskaka, fick mig obetingat att tänka...oblater...frimicklarparadis!

[Nemo]

Jaja, men jag menade att socker, vatten och jäst var intressant.

Resten av receptet skiter jag väl i.

 

Enklare att köpa ut på bolaget..

[L64]

Då hade du gillat morsans hemgjorda smörgåstårta som e gjord på höhökaka

 

 

Den såg inte dum ut alls!

 

 

 

Härligt med en sån frisk fläkt som dig på forumet som hela tiden producerar positiva och genomtänkta inlägg!

[Nemo]

Den såg inte dum ut alls!

 

 

 

Härligt med en sån frisk fläkt som dig på forumet som hela tiden producerar positiva och genomtänkta inlägg!

 

 

Tror det var lite för genomtänkt för din del, men bara för dig, så ska jag bifoga instruktioner hur du ska läsa inläggen.

[L64]

Tror det var lite för genomtänkt för din del, men bara för dig, så ska jag bifoga instruktioner hur du ska läsa inläggen.

 

Dina inlägg behöver jag inga instruktioner för att tolka, leta fel och försöka vara ett smartass är det genomgående temat från ditt ensamma pojkrum(kan vara gubbrum).

[Nemo]

Dina inlägg behöver jag inga instruktioner för att tolka, leta fel och försöka vara ett smartass är det genomgående temat från ditt ensamma pojkrum(kan vara gubbrum).

 

 

Hälsa dina gosedjur när du kommer hem.